Rice Balls

Sejak ada anak, aku jadi belajar untuk memasak lebih simple. Pasti ibu-ibu disini juga pernah ngalami ya. Yang penting, saya berusaha menyediakan makanan di atas meja. Pernah saya katering beberapa lama, tetapi diet khusus dengan banyak pantangan mendorong saya untuk kembali memasak di dapur. Menu breakfast kesukaan saya hari ini adalah Rice Balls. Aku kemarin buat tumisan daging cacah dan jamur. Mirip bikin topping mie ayam jamur. Tapi saya menggunakan soy sauce dan kecap manis dari kelapa. Jadi no soy yah… Aman.. Saya buat agak banyakan tumisannya, saya simpan bisa untuk beraneka menu seperti mie ayam, nasi goreng, dsb. Dan hari ini saya buat Rice Balls. Begini resepnya…
Bahan:
1 porsi nasi putih
3 sdm tumisan daging cacah dan jamur (buatnya seperti topping mue ayam tapi gunakan kecap asin dan manis dari kelapa)
1/2 sdm kecap asin (dari kelapa!)
1/2 sdt gula pasir
Sedikit merica
1 sdt minyak wijen (ini optional yah karena ada yang alergi kacang juga alergi dengan biji-bijian seperti wijen)
1 bungkus nori yang dipanggang dengan olive oil aku beli nya, remas-remas hingga remuk

Cara Membuat:
⁃ Panaskan nasi bersama dengan tumisan daging.
⁃ Bumbuhi dengan kecap asin, merica, gula dan optional minyak wijen.
⁃ Aduk rata.
⁃ Tambahkan remukan nori. Aduk rata.
⁃ Kepal-kepal dan bentuk bola.
⁃ Sajikan dengan extra nori.

Untuk 1 porsi

nosoy #nonuts #noeggs #nondairy

Leave a Reply