Perawatan Alat-alat Masak

stainless steel kitchen tools, pot, pan, wire whisk on white Background

stainless steel kitchen tools, pot, pan, wire whisk on white Background, sumber gambar : http://healthyeatingforfamilies.com/

Memasak memang sangat menyenangkan apalagi dengan hasil masakan yang tentunya disukai keluarga kita.  Saat memasak tentunya kita tak bisa lepas dari yang namanya alat-alat masak. Nah, seringkali kita agak kerepotan dengan perawatan alat-alat masak tersebut. Berikut adalah tips yang bisa dilakukan guna menjaga peralatan masak kita.

 1. Peralatan jenis teflon.

Biasakan untuk menggunakan spatula berbahan kayu, jangan gunakan logam saat menggunakan teflon. Teflon biasanya mudah tergores jika terkena logam keras hingga dapat mengikis lapisannya. Jika teflon terkikis akan membuat masakan mudah gosong dan lengket dan sebaiknya jangan gunakan lagi teflon yang sudah terkikis itu. Biasakan untuk mengoleskan sedikit minyak pada teflon kering agar tetap lembab.

2. Peralatan plastik dan kaca
Jenis alat ini memang cenderung bermasalah dengan minyak dan noda. Biasakan untuk mencucinya dengan air hangat dan sabun pencuci kemudian dikeringkan dengan lap dan mengulangi proses pencucian sekali lagi. Jika masih tercium bau tidak sedap, kita bisa menggunakan jeruk nipis. Hindari penggunaan peralatan ini saat memasakan dengan panas yang tinggi, komponen kimia pada plastik dapat terurai jika terkena panas dan merusak bentuk peralatan.

3. Peralatan kayu
Peralatan dari bahan kayu seperti sendok kayu memang lebih rentan dengan jamur, karena tekstur kayu yang memang mudah menyerap air dan cenderung lembab jika tidak benar-benar dikeringkan. Setelah menggunakan peralatan kayu akan lebih baik jika langsung dibersihkan dari kotoran yang menempel dengan menggunakan sabun pencuci. Bila masih tercium bau tidak sedap kita bisa mencucinya dengan air panas dan setelahnya dikeringkan di bidang terbuka.

4. Peralatan besi atau logam
Keluhan pada jenis peralatan ini adalah bagian hitam akibat terkena api kompor yang lazim ditemui pada panci dan penggorengan. Gunakan jeruk nipis pada bagian hitam bawah wajan dan bilas dengan air hangat. Akan lebih baik jika sebelumnya wajan direndam terlebih dahulu didalam air panas untuk melunakkan kerak. Selain jeruk nipis, kita juga bisa menggunakan nanas dan larutan soda. Rendam wajan dalam larutan soda dan diamkan semalam. Masak air rendaman tersebut kemudian cuci seperti biasa. Gunakan pembersih yang bertekstur kasar untuk memudahkan kita dalam membersihkan kerak panci atau penggorengan.

Leave a Reply