Nasi Goreng Babat Simple

Kemarin beli babat goreng dan ada sisa sedikit. Saya potong-potong dan masak jadi nasi goreng. Saya juga gunakan bumbu dasar merah biar simple, kalian bisa ganti dengan bumbu halus di bawah ya. Salam “Anyone can cook”

Bahan :
1-2 potong Babat goreng, iris tipis
2 porsi nasi putih
2-3 sdm kecap manis
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam/ jamur bubuk
3 sdm minyak goreng

Optional: irisan cabai rawit dan irisan daun kol
Irisan daun bawang
Telur mata sapi atau telur dadar

Bumbu Halus :
3 cabai merah keriting
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, sangrai
½ sdt terasi bakar
(Mau lebih simple, gunakan pakai 1 1/2 sdm bumbu dasar merah dan beri terasi)

Cara Membuat :

• Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
• Masukkan babat yang telah digoreng dan tumis hingga agak kering.
• Tambahkan nasi putih dan bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis bila kurang merah.
• Setelah nasi agak kering dan bumbu meresap, terakhir tambahkan irisan daun bawang dan optional daun kol dan cabai rawit yang suka sekali pedas.
• Koreksi rasa.
• Sajikan panas dengan acar, telur mata sapi/dadar, bawang goreng dan lalapan timun.

Untuk 3 porsi