month : 12/2019 19 results

Ayam, Tahu & Tempe Bacem

Ayam goreng favorit di rumah yang khas dengan warnanya yang cokelat kehitaman dan rasanya yang agak manis, “Ayam Bacem”. Saya tambahkan tahu dan tempe biar komplit dan jangan lupa sambal juga lalapan. Tip dari alm. Mama, Tambahkan gula Jawa saat ayam sudah setengah empuk. Kemudian tambahkan jangan skip penambahaan 1 sdm margarin. Hasilnya lebih empukkk deh. Mantulllllll 👍🏻 Bahan: 1 1/2 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong 4-6 bagian 8 potong tempe 8 potong tahu ...

Jamur Goreng Crispy

Yuk yang pengen tahu tip saya bikin Jamur Goreng yang crispy merapattttt?!?! Saya suka banget jamur dan dulu alm. Mama sering banget masakin saya menu ini. Sebelum tidur, mama rendam jamur semalaman. Ditutup dan diamin aja di dapur. Enggak perlu dimasukin lemari es. Pagi nya mama tinggal lumuri tepung dan goreng. Enggak bisa berhenti saya makan ini. Renyah banget tapi masi ada kenyal nya dari batang jamur nya. Parah bangett bisa abisin sendiri kalau kalap. Rahasia nya tuh, pertama jamur nya ...

Gooey Chocolate Brownies

Udah lama saya enggak bikin Brownies dan hari ini langsung bikin banyakkk. Di video itu saya bikin 8 loyang kecil. Jadi jangan kaget kalau banyak banget adonannya 🙈 Kalau resep di bawah itu untuk 1 loyang besar yah. Apa sih yang buat brownies saya spesial? Bisa dibilang semua orang Indonesia pernah coba brownies. Tapi sering saya membeli brownies di toko-toko yang mirip kue cokelat. Seharusnya brownies adalah kue cokelat berbentuk kotak dengan tekstur padat dan rasa yang kaya akan ...

Brongkos

Tiba-tiba kangen sama Brongkos Sapi, Salah satu menu kesukaan alm. Mama. Mirip banget sama Pindang Kudus tetapi rasanya berbeda. Isi Brongkos itu macam-macam dari daging sapi, tahu, telur, kacang tolo, daun melinjo dan ada santannya juga. Hari ini saya pakai iga sapi dan daging kisi/sengkel. Rasa kuahnya asin, gurih dan manis dari gula Jawa nya. Manis nya bisa disesuaikan selera yah. Yang suka pedas kaya saya, sambil makan saya suka haluskan cabai rawit utuhnya, jadi makin pedas. Nampolll ...

Udang Saus Mentega

Udang Saus Mentega Hari ini saya share menu yang simple saja yah. Kalau lagi banyak pekerjaan di rumah, mau siapin makan malam pengennya yang cepet aja. Hari ini saya masak Udang Saus Mentega. Kuahnya dituang ke atas nasi putih. Waaaa ngecessss 😋 Selain udang, bisa diganti cumi-cumi, ayam pun juga enak. Salam “Anyone can cook” Bahan:5 siung bawang putih, iris tipis1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang5 batang daun bawang, potong 4 cm500-700 gram udang jerbung atau pancet, ...

Yakitori

Yakitori alias sate ala Jepang ini kesukaan papa dan kakak saya. Berbeda dengan versi Indonesia, yakitori ini menggunakan kecap asin dan bukan kecap manis. Walau demikian ada rasa manisnya karena penambahan gula. Bagi yang tidak mengkonsumsi mirin, boleh diganti dengan 250 mL air, 2-3 sdm gula dan 1 sdt cuka. Mirin nya sendiri sebenarnya nanti dimasak, jadi seharusnya alkoholnya menguap kok. Tapi silahkan sesuai selera saja. Untuk daging pun variasi nya banyak banget. Hari ini saya saya buat 4 ...

Chiffon Keju

Siapa yang setuju kalau salah satu kue chiffon favorit yah rasa keju?? Saya menggunakan 225 gram keju biar mantap ngeju banget rasanya. Saya tambahkan sebagian di dalam adonan dan sisanya di atas kue. Jangan kebanyakan juga karena chiffon nya jadi tidak mengembang sempurna. Panggang hingga cokelat keemasan dan crispy kejunya. Penuh rasa keju dari dalam hingga topping nya. Tip anti gagal untuk membuat chiffon itu saat pengocokan putih telur. Yuk boleh ditilik tip yang saya share sebelumnya. ...

Tip Memanggang Chiffon Cake Anti Gagal

Hai sahabat Cooking with Sheila, pagi ini saya share dulu tip membuat Chiffon Anti Gagal ala Cooking with Sheila. Yuk kita perhatikan detail. Tidak susah kok... Salam “Anyone can cook” Pertama, pastikan gunakan telur yang fresh pada suhu ruangan. Kedua, pastikan tempat untuk mengocok bersih dan kering. Ketiga, saat memisahkan putih dan kuning telur harus benar-benar bersih, tidak ada campuran kuning telur dalam putih telur. Keempat, Tambahkan cream tartar dan gula saat putih telur ...

Bisa untuk Jualan!!! Rice Bowl ala Cooking with Sheila, Pedas nya Nyokot [CWS Vlog #6]

Satu lagi nih ide untuk berjualan ala Cooking with Sheila. Rice bowl dengan kulit ayam goreng yang crispy, sambal goreng krecek dan oseng soon yang pedassssss nya nampolll... Comment di bawah untuk menu-menu yang kalian pengen lihat aku masak disini. Dan pastinya jangan lupa Like Like Likeeeee nya ❤❤❤ Salam Anyone can Cook... SHEILA BUSINESS INQUIRIES: cookingwithsheil4@gmail.com INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cookingwithsheila/?hl=en WEBSITE: http:/...