month : 06/2017 30 results

Vietnam Drip Cake

Kenapa saya menyebut kue berikut Vietnam Drip? Karena sama seperti kopi ini, saya menggunakan susu kental manis ganti gula dan kopi. Tekstur kue nya berbeda dengan kue sponge ya. Lebih padat seperti kue lumpur. Cara buatnya sangat simple. Bahannya pun mudah didapat. Yuks dicoba buat yang lagi liburan di rumah. Kalau untuk anak kecil, kopi boleh tidak ditambahkan atau diganti dengan bubuk cocoa atau bubuk greentea. Bahan: 1 kaleng (400 gram) susu kental manis putih 4 butir telur, suhu ...

Kuah Ikan Manado

Saya sebenarnya tidak suka ikan yang dimasak karena warna nya masih putih dan terlihat warna kulitnya. Tetapi satu menu ini, satu resep mama kesukaan saya. Segar banget kuahnya. Pilih ikan yang segar pasti hasilnya mantappp... Masaknya pun sangat simple dan cepat. Bahan: 2 ekor (@ kurang lebih 300 gram) kakap merah atau ikan ekor kuning, potong menjadi 2-3 potong per ikan 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk 2 buah jeruk nipis 2 batang serai, memarkan 5 lbr daun jeruk 7 butir bawang ...

Oatmeal Cookies

Biasanya kalau mau pergi liburan, kita bawa beberapa snack atau makanan seperti abon, mie gelas. Apalagi kalau mau keluar negeri yang kita asing dengan makanannya. Kali ini sebelum pergi berlibur, saya buat snack sendiri. Saya baking cookies dari oat. Nah oat yang saya pakai kali ini yang instant. Jadi lebih murah dan mudah dibeli. Katanya cookies yang menggunakan instant oatmeal akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan crunchy. Dalam satu resep ini saya akan buat tiga rasa: almond, ...

Udang Saus Lada Hitam

Sebelum liburan Lebaran, saya ada udang di freezer. Jadi saya masak yang simple deh pumpung udang nya masih segar dan bagus. Engga pake repot dan lama 😊 Bahan: 500 gram udang jerbung, buang sungut dan bersihkan punggung udang 1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar 1/2 buah paprika hijau, potong kotak besar 1/2 buah paprika merah, potong kotak besar 3-4 siung bawang putih, geprek Lada hitam secukupnya 1 sdm kecap asin 6 sdm kecap manis 1 sdt kaldu ayam atau jamur ...

Lontong Sayur Padang

Lebaran tidak lengkap kalau tidak menikmati ketupat atau lontong. Nah resep ini saya share untuk sahabat Cooking with Sheila yang mencari resep versi simple dari Lontong Opor. Lontong opor memiliki beberapa menu seperti opor, sambal goreng labu siam dan telur pindang. Nah kalau resep berikut, semua dimasak dalam satu masakan. Hehehe Jadi lebih praktis deh.. Yuk bole dicoba resepnya untuk meramaikan lebaran tahun ini.. Bahan: 250 gram nangka muda, potong-potong 8 tangkai (1 ikat) kacang ...

Bakso Komplit

Salah satu makanan favorit saya. Pernah share video nya tapi belum share resepnya. Hihihi kelupaan 😅😅😅. Buat berbuka puasa nanti cocok deh karena cepat dan simple masaknya. Bahan: 15-20 butir bakso sapi 1 1/2 L kaldu sapi (saya biasa beli di tempat penjual bakso di pasar) 2 siung bawang putih, memarkan Bakso goreng (saya sudah pernah share resepnya) 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk Garam dan merica secukupnya Bahan pelengkap: Sawi hijau, rebus Mie telur, ...

Cara Memisahkan Duri Bandeng

Cara Memisahkan Duri Bandeng: Beberapa minggu yang lalu, saya share resep Otak-Otak Bandeng. Banyak yang request video cara membuang duri bandeng. Yuk diikuti step by step... 1. Cuci bersih bandeng dan buang sisiknya 2. Pukul-pukul kulit bandeng. Hati-hati jangan sampai robek. 3. Putar bagian kepala dan ekor untuk memutuskan tulang punggungnya 4. Cari ujung tulang dari bagian kepala dan tarik perlahan hingga ke ekor. Putar dan tarik. 5. Bersihkan duri di sekeliling perut bandeng. 6. ...

Bandeng Presto

Kalau ke kota Semarang, selalu beli bandeng presto yang sangat terkenal disana. Penasaran sama cara buatnya, saya coba buat sendiri di rumah. Tidak sesusah kita kira kok. Pas kemarin dapet bandeng bagus :) Bandeng presto begini bisa dimasak dan disimpan di freezer hingga sebulan. Selagi butuh, defrost dan goreng. Yang sedang berpuasa, cocok deh untuk menu sahur. Bahan: 3-4 ekor (kurleb 1 kg) bandeng segar, cuci bersih dan buang isi perut. Sisik jangan dibersihkan ya. Pilih yang ukurannya ...

Date Smoothie

Bulan puasa pasti stok kurma banyak di rumah. Selain dimakan begitu saja, kurma juga enak dibuat dessert atau smoothie. Smoothie ini cocok untuk menu sahur bagi kalian yang telat bangun. Hehehe mengenyangkan dan sehat daripada engga sempat sahur 😆 Bahan: 12 buah kurma, pilih yang tidak kering 500 mL susu UHT putih 1-2 buah pisang, kupas 3 sdm instant oats 1/4 sdt kayu manis bubuk Es batu secukupnya Cara Membuat: - Buang isi kurma. - Masukkan semua bahan dalam blender. ...

Nastar Cokelat, Selai Kacang dan Polos Keju

Sahabat Cooking with Sheila, kapan hari saya share resep nastar. Ada beberapa yang comment, kalau hasilnya nastar nya melebar saat dipanggang.  Saya coba ulang deh untuk memastikan resep saya teruji. Hehehe Pada proses memanggang, karena suhu yang panas tentu kue kering akan sedikit mengembang tetapi tidak berlebihan yah untuk nastar. Nah di foto ini, saya isi dengan selai cokelat dan kacang berhubung selai nanas buatan saya sudah habis. Saya buat tiga rasa; cokelat, keju dan polos. ...