month : 01/2016 14 results

Thai Curry Fish Cakes

Yuk belajar membuat Fish Cakes di rumah. Biasanya kita membeli Fish cakes di supermarket sudah siap saji atau dibekukan.. Dengan membuat sendiri, kita bisa membuatnya dari ikan fresh dan tidak banyak tambahan bahan lainnya seperti tepung dan tanpa bahan pengawet loh.. Membuatnya sangat mudah dan cepat.. Kalian juga busa menggorengnya dan bila tidak habis bisa disimpan dalam freezer.. Bahan: 500 gr daging kakap merah, cacah kasar 1 sdm red curry paste (bumbu halus kari merah) 1 sdm kecap ...

My Birthday Cake

Saya suka membuatkan keponakan-keponakan saya Kue Ulang Tahun buatan saya sendiri. Mungkin hiasannya tidak seindah buatan toko namun rasanya lebih berkesan personal, special dan rasanya enakk lohh.. Kue yang kita buat tidak ada duanya karena dibuat khusus untuk perseorangan hehehe Cara membuatnya pun tidak sesulit dan serumit yang kita kira kok. Hanya membuat memanggang kue dan saat menunggu kue dingin kita membuat frosting. Terakhir menghiasnya deh sesuai hiasan dan tema kita mau.. Cobain ...

Sambal Goreng Daging Sapi

Biasanya Sambal Goreng adalah makanan pelengkap dalam Nasi Campur. Banyak variasinya dan salah satunya daging sapi cacah yang dibuat bola-bola sapi atau dengan potongan ati-ampela. Versi resep ini adalah versi saya yang masaknya jauh lebih cepat dan mudah karena tidak perlu membuat bola-bola dan juga tidak memakai ati ampela. Saya menggantinya dengan daging sapi cacah. Buat kalian yang suka pedas, kalian bisa menambahkan jumlah cabainya. Bahan: 300 gram daging sapi gandik, cacah sendiri ...

Samgyetang (Sup Ayam Ginseng)

Mendengar kata sup ginseng pasti yang terlintas pertama kali adalah mahal dan rasanya seperti obat. Memang iya sih biasa nya demikian. Oleh sebab itu saya membuat versi saya sendiri yang murah terjangkau dan enak tidak berbau obat. Tentunya tidak menghilangkan efek sehat. Sup ini cocok disantap saat musim banyak penyakit. Badan terasa segar dan lebih sehat setelah makan sup ini.. Sup ginseng versi saya ini saya gabungkan antara versi Cina dan Korea. Bumbu yang saya pakai adalah bumbu paket ...

Spicy Beef and Chinese Broccoli Stir Fry

Menu ini bisa dibilang salah satu menu kesukaan adik saya dan saya waktu kami masih sekolah di Melbourne. Tempatnya agak kecil dan jauh. Dengan menggunakan tram kurang lebih membutuhkan waktu hampir 1 jam untuk kesana. Namun walau jauh tapi kami beramai-ramai dengan teman sambil ngobrol sering kesana karena enak sekali... Setelah lama kembali ke Indonesia, kangen juga dengan menu satu ini. Akhirnya mencoba membuat sendiri di rumah dan jadi deh versi saya. Biasanya memang menggunakan daging ...

Hot Pepper Flakes

Hot Pepper Flakes ini adalah sejenis cabai yang dikeringkan kemudian dicacah kasar. Banyak disajikan bersama masakan Italia seperti pasta.

Pine Nuts

Pine nuts adalah biji dari sejenis pohon Pinus. Bentuknya lebih kecil dari kacang tanah dan rasanya asin gurih.

Capers

Capers ini seperti biji-bijian yang sebenarnya adalah kuncup bunga daripada sebuah tanaman. Banyak digunakan dalam masakan Mediteranean dan Italia. Kita banyak menemukan di Indonesia dalam bentuk kaleng yang sudah direndam dalam cairan. Namun ada juga yang dijual dengan campuran garam seperti asinan. Jadi anda harus merendamnya dalam air dulu sebelum menggunakannya.

Campuran Herbal untuk Sup Ginseng

Saya menggunakan bumbu ini untuk membuat Samgyetang. Mudah kok mencarinya di supermarket-supermarket besar. Walah bumbu ini bumbu jadi namun tidak ada penambahan MSG dan bahannya terbuat dari rempah, jadi sehat kok. Anda bisa menggunakan merk lain yang anda suka.

Squid Ink Spaghetti

Squid Ink Spaghetti adalah spaghetti yang dibuat dengan penambahan tinta cumi sehingga warnanya hitam. Tentunya rasanya menjadi berbeda. Anda bisa mengganti pasta ini dengan pasta lain atau spaghetti biasa pada umumnya.