Udang Saus Mentega

Waaa udang nya besar bangetttt 😍😍🥰  Saya masak pakai Saus Mentega. Rasanya gurih dan manis. Disajikan selagi panas. Udangnya besar, segar, kenyal dan manis. Kuahnya dituang ke atas nasi putih. Waaaa ngecessss 😋 Dan masaknya pun gampang dan cepat. Selain udang, bisa diganti cumi-cumi, ayam pun juga enak. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
5 siung bawang putih, iris tipis
1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang
5 batang daun bawang, potong 4 cm
500-700 gram udang jerbung atau pancet, buang kotorannya dan potong sungutnya
1 sdm kecap asin
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 sdm margarin
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
2-3 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 sdt tepung maizena atau tapioka, cairkan dengan sedikit air
Merica secukupnya

Cara Membuat:
– Rendam udang dengan 1 sdm kecap asin, 1 sdt kaldu bubuk dan merica secukupnya. Sisihkan 15 menit. Goreng hingga berubah warna dan setengah matang, sisihkan.
– Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tumis bawang putih hingga kecokelatan dan harum.
– Tambahkan kecap asin, saus tiram, kecap manis, gula pasir dan merica secukupnya. Aduk cepat karena bisa hangus.
– Tuang air dan didihkan. Kentalkan dengan air maizena. Koreksi rasa.
– Masukkan udang dan aduk rata.
– Terakhir tambahkan bawang bombay dan daun bawang.
– Masak hingga bumbu meresap dan sajikan.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply