Tips Membekukan Brokoli

Bagaimana cara membekukan Brokoli?
Ada beberapa cara berbeda untuk membekukan brokoli, tetapi sebelum Anda mengkhawatirkan kemasannya dengan benar untuk di freezer, Anda perlu menyiapkannya untuk proses pembekuan terlebih dahulu yaitu :

  1. Mulailah dengan mencuci brokoli secara menyeluruh, yang dapat dilakukan sebelum atau sesudah memotong-motong kuntum bunga. Karena ada beberapa hama yang bersarang di kepala brokoli, sebaiknya potong brokoli sebelum dicuci.
  2. Setelah kuntum brokoli bersih, bawalah panci besar berisi air sampai mendidih, lalu masukkan brokoli selama 3-5 menit.
  3. Keluarkan kuntum brokoli dengan cepat dari air mendidih dan segera masukkan ke dalam semangkuk air dingin selama 3-5 menit lagi. Ini disebut blansing, dan itu akan memastikan bahwa brokoli tidak menjadi layu atau pahit saat Anda membekukannya.
  4. Pada titik ini, Anda harus cepat mengeringkan brokoli, bisa menggunakan tisu dapur.
  5. Letakkan brokoli kering di atas loyang dan letakkan di dalam freezer.
  6. 1-2 jam kemudian, Anda bisa mengemas brokoli beku ke dalam kantong freezer. Maka brokoli beku ini bisa bertahan lama.
  7. Jika Anda ingin menambahkan kembali brokoli beku ke dalam diet Anda, Anda bisa merebus atau mengukusnya selama 1-2 menit. Anda juga dapat memasukkan brokoli beku langsung ke dalam tumisan, sup, dan rebusan, dan proses pembekuan tidak akan memiliki efek negatif.

Leave a Reply