Tip Memanggang Chiffon Cake Anti Gagal

Hai sahabat Cooking with Sheila, pagi ini saya share dulu tip membuat Chiffon Anti Gagal ala Cooking with Sheila. Yuk kita perhatikan detail. Tidak susah kok… Salam “Anyone can cook”

  • Pertama, pastikan gunakan telur yang fresh pada suhu ruangan. Kedua, pastikan tempat untuk mengocok bersih dan kering. Ketiga, saat memisahkan putih dan kuning telur harus benar-benar bersih, tidak ada campuran kuning telur dalam putih telur. Keempat, Tambahkan cream tartar dan gula saat putih telur mulai berbusa. Tambahkan perlahan. Kocok hingga kaku. Harusnya kita mendapatkan putih telur mengembang warna nya mengkilat mirip marshmallow.
  • Jangan olesi loyang dengan margarin atau apapun!!! Hal ini membantu chiffon mengembang lebih sempurna.
  • Selagi memanggang, jangan buka tutup oven!!! Masukkan dan panggang. Perubahan suhu pada oven, bisa membuat chiffon nya “bantat” tidak mengembang sempurna.
  • Setelah matang, balik loyang untuk menghindari chiffon nya menyusut.

Semoga bermanfaat yah 🙏🏻

Leave a Reply