Tip Cara Menyimpan Bahan Makanan ala Cooking with Sheila:

Halo sahabat Cooking with Sheila. Hari ini saya share cara menyimpan bahan makanan yah. Banyak banget yang tanya soalnya. Sekalian nih hari ini saya pakai wadah plastik dari @serba_serbi_dapur_ Satu pak gini isinya banyak deh. Isi 12 dengan 4 jenis ukuran berbeda. Yang mau tanya harga, mau pesan atau tanya tentang produk silahkan langsung dm langsung ke mereka di  @serba_serbi_dapur_  Plastiknya cukup tebal dan tutup nya rapat. Jadi bau nya enggak kemana-mana. Cocok banget untuk simpan-simpan belanjaan kita di lemari es atau sisa masakan kita. Kepakai banget kok.

Yuk lanjut tip nya. Banyak banget bahan makanan dan memang cara simpannya beda-beda. Saya tulisin beberapa yang sering saya pakai yah.
  1. Ayam, Daging Sapi dan Seafood. Setelah saya beli dari supermarket atau pasar. Saya cuci bersih dan tiriskan. Untuk udang saya buang sungut nya. Untuk ikan sekalian bersihkan isi perut dan sisik yah. Ayam boleh dipotong sesuai selera. Pastikan kering tidak berair. Simpan dalam wadah plastik secara terpisah. Tidak boleh dicampur. Kalau ada jeruk nipis atau lemon, boleh dikasi sepotong saja di atasnya. Tutup dan simpan dalam freezer. Aman bisa 1-3 bulan. Untuk seafood sebaiknya 1 bulan maksimal. Kalau mau langsung dipakai besoknya, simpan dalam lemari es bawah saja. Aman kok.
  2. Untuk sayuran seperti brokoli, wortel, daun bawang, daun seledri, daun kol, bunga kol, paprika, jagung, tomat merah, cabai dan masih banyak lagi. Cuci bersih dan keringkan. Setelah kering, beri alas kitchen towel di dasar wadah. Susun sayuran di atasnya. Tutup dan simpan dalam lemari es. Tomat merah dan cabai juga bisa. Kalau mau simpan dalam freezer, untuk sayuran seperti brokoli, bunga kol, wortel, jagung; potong sesuai selera. Rebus 30 detik saja. Tiriskan dan susun dalam wadah kemudian di freezer. Bisa tahan hingga bulanan. Oh iya, daun bawang bisa juga lo disimpan dalam freezer. Daun jeruk juga bisa.
  3. Buah-buahan. Ada beberapa buah yang bisa disimpan dalam freezer dan bisa digunakan untuk bikin smoothie. Misalnya pisang, keluarga berries seperti strawberry dan blueberry, semangka, nanas. Saya sering beli buah dan langsung potong. Simpan dalam lemari es dan setiap saat bisa langsung makan 😁
  4. Tahu. Cuci bersih dan simpan dalam wadah. Tuang air dan tutup. Simpan dalam lemari es. Jangan freezer. Tidak berlaku untuk tempe. Tempe akan menghitam disimpan dalam lemari es terlalu lama. Tahu lebih tahan lama dibanding tempe.
  5. Bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, bawang bombay, kentang. Saya bersihkan dari kotoran seperti tanah. Jangan dicuci! Jemur sebentar. Kemudian simpan dalam wadah kering. Tidak perlu disimpan dalam lemari es dan jangan ditutup rapat. Kalau ditutup entah kenapa lebih mudah busuk. Simpan dalam tempat gelap dan tertutup.
  6. Terakhir sayuran hijau. Sebisa mungkin saya beli langsung masak. Misal pun saya simpan saya gunakan secepatnya.  Tahan 2-3 hari kecuali daun kol, sawi putih begitu yah. Cara nya sama seperti yg lain. Cuci dulu dan pastikan kering. Baru simpan dalam wadah. Saya suka kadang bungkus dalam koran. Lebih tahan lama. Nanti sebelum dipakai saya bilas sekali lagi.
Selamat berbelanja dan coba cara saya yah.  Kalau ada cara lain, yuk comment biar sata bisa praktekkan juga.
Salam “Anyone can cook”.

Leave a Reply