Telur Berenda

Beberapa yang lalu saya post video Telur Berenda atau Talua Barendo istilah nama aslinya. Telur dadar yang digoreng crispy. Banyak banget yang mau resep nya. Hari ini saya share yah. Saya sajikan lengkap banget dengan rendang ayam dan pelengkap lainnya. Tip anti gagal dari saya, Harus menggunakan banyak minyak dan saat masukkan adonan telur, minyak harus dalam keadaan panas. Nanti tidak terbentuk renda-rendanya. Goreng nya 10-15 menit, gunakan api kecil ke sedang, warna punya saya dari foto agak hitam bukan hangus yah. Tapi karena agak mendung tadi waktu foto 😭 Sama karena saya tambahkan bumbu halus merah, jadi hasilnya lebih gelap. Selamat mencoba.. Gurih banget dan crispy.. Sajikan selagi panas, kalau dingin tidak crispy deh.

Bahan:
4 btr telur
3-4 butir bawang merah, iris tipis
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Garam dan merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah besar (boleh ditambah atau dikurangi)
1-2 bh cabai rawit merah (boleh ditambah atau dikurangi)
1 btr kemiri sangrai

Cara Membuat:
– Aduk bumbu halus dengan telur, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica.
– Panaskan wajan datar atau teflon dengan minyak cukup banyak dan masukkan adonan telur. Pastikan minyak harus panas!
– Kecilkan api dan Goreng selama 10-15 menit hingga kedua sisinya cokelat keemasn.
– Potong menjadi 4 bagian dan sajikan.

Untuk 4 potong

Leave a Reply