udang 8 results

Garang Asem Udang

Biasanya ayam atau ikan cocok dimasak garang asem. Gimana kalau udang ya? Garang asem sendiri kuahnya asam dan asin. Mirip dengan kuah Tom Yum. Bahannya juga ada kemiripan. Yukkk dicobaa... Ternyata udang cocok juga dimasak garang asem. Kuahnya segar dan pedas.

Nasi Goreng Thai Udang

Variasi nasi goreng itu sangat banyak sekali. Dan hari ini saya akan membagikan resep Khao Phat, nasi goreng ala Thai. Biasanya di Thai menggunakan daging babi. Saya menggantinya dengan udang. Keunikannya saya menggunakan sayur kailan. Apapun variasinya tetapi menurut saya rahasia membuat nasi goreng yang enak adalah di nasi nya. Nasinya tidak boleh benyek alias harus kering. Oleh sebab itu lebih enak menggunakan nasi sisa kemarin 😉

Misua Goreng

Misua biasanya dibuat menu berkuah dengan ayam, udang dan oyong. Tetapi digoreng pun enak looo... Bentuknya mirip dengan bihun. Teksturnya lembut. Rebus misua sebentar saja hingga layu dan langsung ditiriskan kemudian cuci di bawah air mengalir hingga dingin. Bila lengket kembali, cuci kembali dan langsung masak. Yuk dicoba sekali-sekali buat Misua Goreng...

Udang Goreng Oatmeal

Pertama mencoba menu ini di Singapore. Keluarga saya suka sekali. Asin dan gurih. Dan mendengar kata oatmeal, di pikiran saya itu sehat, padahal ya sama saja sih. Kan udang nya digoreng juga :D. Kalau bosan dengan udang garam merica atau udang telur asin. Boleh coba resep saya berikut ini.

Special Chinese Omelette

Beberapa minggu yang lalu, saya ke sebuah restaurant Chinese dan mencoba menu ini. Telur dadar yang di atas nya dituang saus daging. Menurut saya cocok banget untuk menu makan pagi berhubung telur omelette identik untuk menu makan pagi. Sajikan dengan nasi putih hangat sudah toppp… Kalau tidak mau pedas, jangan tambahkan cabai. Daging ayam bisa diganti daging sapi. Ditambah udang juga enakkk…

Udang Masak Sambal Terasi

Menu saya hari ini menu yang habis-habisin nasi putih hahaha… Sambal sudah seperti sahabat karib masakan Indonesia. Rasanya engga lengkap kalau makan engga ada sambalnya. Hari ini saya masak udang goreng dan sambal terasi. Tetapi sambal terasi ya saya masak bersama udang nya. Saya menyebutnya udang masak sambal terasi. Pilih udang yang besar dan segar. Mudah dan simpleee… Mantap deh dengan lalapan dan nasi putih hangat.. Siap-siap kepedasan yaaaa…

Mie Kuah Udang

Sore-sore berbuka puasa dan ingin yang hangat-hangat? Coba yukkk masak Mie Kuah Udang ala Cooking with Sheila. Keunikan menu satu ini adalah di rasa kaldu udangnya. Saya juga menambahkan ebi sehingga kaldunya lebih terasa. Bahan: 1/2 jg udang jerbung, buang sungutnya 1 L kaldu ayam 100 gram sawi putih Garam dan merica secukupnya 2 sdm gula pasir 4 porsi mie telur, rebus 100 gram daging dada ayam, rebus dan suwir (jangan lupa tambahkan sedikit garam) 100 gram taoge panjang, petik ...

Bagaimana Memilih Udang yang Segar

Udang adalah salah satu makanan laut yang paling populer. Kalian bisa membelinya langsung di pasar ikan atau di supermarkert. Pernahkan kalian ragu saat memilih udang? Apakah masih segar atu sudah mulai layu ya? Kami akan memberikan beberapa tips untuk memilih udang sebagai berikut : Mengidentifikasi jenis udang yang kalian cari. Ada perbedaan dalam perkembangbiakannya serta lokasi dan dari mana asalnya. Cocokan dengan resep kalian sebelum membeli. Jangan membeli udang yang sudah ...