prawn 3 results

Garang Asem Udang

Biasanya ayam atau ikan cocok dimasak garang asem. Gimana kalau udang ya? Garang asem sendiri kuahnya asam dan asin. Mirip dengan kuah Tom Yum. Bahannya juga ada kemiripan. Yukkk dicobaa... Ternyata udang cocok juga dimasak garang asem. Kuahnya segar dan pedas.

Prawn and Squid Ink Pasta Oglio Olio

Kemarin berlibur ke Spanyol, disana saya menemui pasta ini. Pasta berwarna hitam karena tinta cumi yang dimasak simple saja mirip Oglio Olio bersama udang. Seafood disana super fresh sehingga rasanya manis sekali. Berhubung disana banyak truffle oil, saya menambahkan truffle oil. Udang bisa diganti cumi, kerang atau tanpa pun juga tidak apa-apa. Pasta pun bisa diganti-ganti kalau kesulitan cari.

Bagaimana Memilih Udang yang Segar

Udang adalah salah satu makanan laut yang paling populer. Kalian bisa membelinya langsung di pasar ikan atau di supermarkert. Pernahkan kalian ragu saat memilih udang? Apakah masih segar atu sudah mulai layu ya? Kami akan memberikan beberapa tips untuk memilih udang sebagai berikut : Mengidentifikasi jenis udang yang kalian cari. Ada perbedaan dalam perkembangbiakannya serta lokasi dan dari mana asalnya. Cocokan dengan resep kalian sebelum membeli. Jangan membeli udang yang sudah ...