indonesian food 6 results

Sayur Asem Kacang Merah

Papa suka banget kacang merah. Jadi alm. Mama dulu cukup sering masak kacang merah. Dari sup brenebon sampai sayur asem. Jarang sayur asem menggunakan kacang merah. Biasanya kacang tanah dan banyak sayuran lainnya. Diganti hanya kacang merah dan kacang panjang enak juga. Saya ingat dari dulu papa suka makan ini hanya dengan nasi putih dan tempe.

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan bumbunya menurut saya mirip dengan bumbu baceman. Yang membedakan, Ayam Goreng Kalasan menggunakan santan. Rasanya jadi lebih gurih. Dengan resep yang sama, kita bisa menggoreng atau membakar nya di atas arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal sudah nikmat deh. Dengan sayur lodeh juga enak.  

Lemet Singkong

Adakah dari sahabat Cooking with Sheila yang tahu lemet? Mungkin yang berasal dari Jawa ya yang banyak tahu jajanan ini. Susah carinya, di pasar pun sudah jarang yang jual. Buatnya mudah. Harganya ekonomis. Rasanya top deh.. hehehe...

Sop Buntut Betawi

Apa itu sop buntut betawi? Sop buntut yang dimasak seperti soto betawi. Saya pernah memesan menu ini di restaurant dan keluarga saya suka banget. Apalagi kalian yang suka makan daging bertulang. Yang jelas, kuahnya lebih gurih karena direbus dengan tulang. Yuk yuk yukkk merapatt.. Pas deh lagi musim hujan..

Sambal Goreng Tahu Tempe Lombok Ijo

Kalau cuaca lagi panas banget, mau makan daging suka malas. Pengennya yang simple aja. Wahh menu satu ini murah meriah tapi mantap deh. Saya sajikan dengan ikan tongkol atau ikan bandeng goreng dan sambal terasi. Pakai telur mata sapi atau telur dadar juga uda enak. Nikmat itu sederhana ya.. Jangan lupa kerupuknya..

Getas Ketan Hitam

Beberapa bulan yang lalu ke Medan, mampir ke toko kue traditional. Salah satunya ada getas dari ketan hitam. Enak sekali.. Gurih, manis nya pas dan teksturnya unik. Luarnya renyah karena gula dan dalamnya kenyal lembut. Yang penasaran yukk buattt… Gampang bangett… Tinggal aduk, dibentuk dan goreng. Saya campur dua jenis tepung ketan. Boleh dicoba menggunakan hanya ketan putih. Saran saya jangan semua pakai ketan hitam ya.