ayam goreng 7 results

Ayam Goreng Rempah

Ayam Goreng Rempah ini sangat praktis loh. Tinggal rendam dalam bumbu dan goreng saja. Rendam semalaman dan keesokannya saya goreng. Kalau mau lebih cepat, tusuk-tusuk ayam dengan garpu dan rendam. Bumbu lebih cepat meresap. Ayam ini cocok disajikan dengan nasi uduk, nasi lemak, nasi kuning, nasi campur, atau begini saja dengan sambal dan lodeh juga mantap.

Ayam Goreng Sambal Matah

Ayam geprek sangat populer di Yogyakarta. Ayam goreng crispy yang digeprek dengan sambal bawang. Gimana kalau sambal nya diganti sambal matah ya? Saya ganti ayam dengan paha atas yang saya buang tulangnya. Jadi lebih praktis. Kalian boleh gunakan ayam utuh yang dipotong-potong.

Ayam Goreng Sunda

Alm. Mama menyebutnya ayam goreng Sunda entah mengapa. Menurut saya bumbu nya mirip dengan ayam goreng kuning dan juga ayam goreng lengkuas. Kalau mau buat ayam goreng lengkuas, beli lengkuas muda dan diparut. Nanti digoreng jadi kremesnya. Kalau berikut di bawah seperti ayam goreng kuning biasa. Saya sajikan hari ini dengan nasi liwet bakar. Kebetulan lagi buat saja. Pakai nasi putih sudah mantap juga kok.

Ayam Goreng Tepung

Beberapa kali saya share resep ayam goreng dan hampir semua nya favorit. Hari ini saya share satu lagi yah. Ayam goreng tepung. Rasanya lebih ke ala Cina atau Korea begitu. Gunakan tepung tempura instant. Jadi praktis dan hasilnya renyah juga. Rahasia dari resep ini adalah potong ayam kecil-kecil sehingga saat digoreng nanti pasti tidak mentah dalamnya dan renyah kulit juga tepungnya. Saya selalu gunakan teknik double frying saat menggoreng. Penggorengan pertama gunakan api kecil-sedang hingga ...

Ayam Goreng Kalasan

Ayam Goreng Kalasan bumbunya menurut saya mirip dengan bumbu baceman. Yang membedakan, Ayam Goreng Kalasan menggunakan santan. Rasanya jadi lebih gurih. Dengan resep yang sama, kita bisa menggoreng atau membakar nya di atas arang. Sajikan dengan lalapan dan sambal sudah nikmat deh. Dengan sayur lodeh juga enak.  

Bobor Sayur

Entah mengapa alm. Mama menyebut menu ini bobor. Ada yang pernah dengar sebelumnya? Dulu waktu kecil saya tidak begitu suka sayur ini karena wangi kemangi nya. Tetapi sekarang suka bangetttt... Sajikan mirip dengan lodeh. Cocok dengan ayam goreng, ikan, empal goreng, atau dengan ikan asin dan telur mata sapi sudah mantap.. Jangan lupa kerupuk dan sambal terasinya..

Garlic Honey Sticky Chicken Wings

My favourite is chicken wings... Siapa yang suka juga? Saus ini cocok deh buat yang suka rasa manis. Cocok untuk anak kecil. Sajikan panas supaya crispy. Bisa dijadikan snack atau pun dimakan dengan nasi putih. Selain sayap, boleh diganti dada ayam fillet atau daging paha atas. Aduhhh engga bisa berhenti makannyaaa 😱😱😱