Sponge Cake Martabak

Martabak dibuat dengan dasar sponge cake unik juga loh. Enakkkk…

Sponge Cake Martabak

Bahan:

  • 100 gram gula pasir
  • 3 butir telur (suhu ruangan), pisahkan putih dan kuning
  • 150 gram tepung terigu serba guna atau protein rendah
  • 1/4 sdt garam
  • 1 1/2 sdt cream tartar
  • 120 mL susu putih UHT
  • 1 sdm unsalted butter
  • 1 sdt soda kue
  • Bahan pelengkap:
  • Nutella atau selai cokelat lainnya
  • Optional: Kacang tanah, cacah (tidak semua anak-anak suka)
  • Keju parut
  • Meses

Cara Membuat:

  1. Panaskan susu dan butter hingga butter meleleh. Sisihkan.
  2. Panaskan oven pada suhu 190oC. Siapkan loyanh kotak 20 cm X 20 cm. Olesi dengan margarin dan alasi dengan kertas roti.
  3. Dalam wadah bersih, kocok putih telur hingga kaku. Tambahkan kuning telur dan kocok. Sambil terus dikocok, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga halus dan mengkilat.
  4. Ayak tepung, cream tartar dan garam. Tambahkan dalam adonan kue, aduk dengan spatula berlahan.
  5. Tambahkan soda kue dalam susu hangat. Aduk rata.
  6. Tambahkan perlahan dalama adonan kue. Aduk perlahan dengan spatula.
  7. Tuang dalam loyang dan panggang selama 20 menit hingga matang dan cokelat keemasan.
  8. Dinginkan.
  9. Saya olesi dengan Nutella dan taburi dengan meses, keju parut dan optional kacang.
  10. Untuk 8-10 potong

Note

Adaptasi sponge cake dari cdkitchen.com

Leave a Reply