Spicy Prawn and Garlic Pasta


Pasta siap dalam waktu 15 menit. Cocok untuk quick dinner. Yang belum pernah coba, angel hair pasta wajib coba. Salah satu  jenis pasta kesukaan saya dan pasta ini hanya butuh 2 menit untuk dimasak. Untuk saus nya sendiri, fusion antara Italia dan Asia. Pasta sendiri adalah bahan masakan Italia dan untuk bumbu nya saya menggunakan saus tiram dan kecap ikan. Slurp slurp slurppppp…

Bahan:
300 gram pasta kering angel hair (boleh diganti dengan spaghetti)
2-3 sdm butter atau margarin
1 sdm minyak goreng
500 gram udang jerbung, kupas bersih
10 siung bawang putih, cacah halus
1 buah cabai merah besar, cacah
2-3 cabai rawit merah, cacah (boleh ditambah atau dikurangi)
2-3 batang daun bawang, iris tipis
2 sdm kecap ikan (boleh ditambah bila kurang asin)
3 sdm saus tiram
Black pepper secukupnya
Keju parmesan untuk topping
Bawang putih goreng untuk topping

Cara Membuat:
– Panaskan sepanci air dan didihkan. Tambahkan 2-3 sdt garam. Masukkan pasta dan masak sesuai instruksi pada packaging. Untuk angel hair biasanya hanya 2 menit saja. Tiriskan.
– Panaskan minyak dan butter. Tumis bawang putih dan daun bawang. Masak selama 5 menit.
– Tambahkan cabai dan masak sebentar.
– Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna.
– Masukkan black pepper, kecap ikan dan saus tiram.
– Tambahkan pasta dan aduk rata. Koreksi rasa.
– Matikan api.
– Sajikan dengan topping bawang putih goreng dan keju parmesan.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply