Spaghetti Bolognese Praktis

Saya pernah share resep Spaghetti Bolognese sebelumnya dan ini versi praktisnya. Hanya menggunakan saus tomat merah. Hampir semua bahan saya selalu ada stok di rumah kecuali daging cacah nya. Jadi tinggal cus beli daging cacah dan masak deh. Kalau suka pedas bisa ditambah irisan cabai rawit waktu menumis bawang nya. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Bahan:
500 gram pasta spaghetti
1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
2 siung bawang putih, cacah halus
1 sdm margarin dan sedikit minyak goreng
Minyak goreng secukupnya
250 gram daging sapi cacah
6-8 sdm saus tomat botolan
200 mL kaldu ayam atau sapi (saya ganti dengan air dan kaldu bubuk)
1 sdm gula pasir
Garam dan merica hitam secukupnya
2 sdt daun kering oregano
1/2 butir biji pala
Keju parut

Cara Membuat:
– Panaskan margarin dan sedikit minyak. Tambahkan daging. Masak hingga kecokelatan. Tambahkan bawang bombay, bawang putih dan biji pala. Masak hingga layu.
– Tambahkan air, saus tomat dan bumbuhi dengan merica, kaldu bubuk, daun oregano dan gula. Masak sebentar dan tutup.
– Masak dengan api kecil selama 30 menit. Aduk sesekali supaya tidak hangus. Tambahkan air bila terlalu kental.
– Koreksi rasa. Tambahkan garam bila kurang asin.
– Rebus pasta hingga matang dan beri minyak supaya tidak lengket.
– Ambil seporsi spaghetti dan beri saus nya. Beri topping keju parut.
– Sajikan.

Untuk 4-5 porsi

Leave a Reply