Singkong Rebus Santan (4 Bahan saja)

Buka-buka resep alm. Mama, nemuin resep singkong yang dulu mama suka bikin. Gampang banget dan bahannya simple. Cuma 4 bahan aja 😊 Pilih singkong yang muda dan putih. Jangan yang sudah hitam-hitam yah. Kalau ada singkong mentega lebih enak lagi karena empuk deh hasilnya dan bisa mekar. Pas deh pagi-pagi atau sore-sore selagi hujan, sajikan singkong rebus selagi panas. Karena singkong ini direbus pakai santan, jadinya gurih banget. Saya suka rebus sampai empuk banget. Berasa seperti meleleh di mulut. Kalau suka digoreng, digoreng juga enak tetapi gini aja uda enak bangetttttt… Selamat mencoba yaa

Bahan:
2 kg singkong, kupas dan cuci bersih
800 mL – 1 L santan dari 2 butir kelapa
1 sdm garam
3 lbr daun salam

Cara Membuat:
– Potong-potong singkong.
– Didihkan santan dengan garam dan daun salam.
– Setelah mendidih, tambahkan singkong.
– Tutup dan masak dengan api kecil hingga benar-benar empuk dan matang. Kuah asat atau mengental.
– Sajikan selagi hangat.

Untuk 2 kg singkong

Leave a Reply