Simple Roasted Chicken

Hari ini saya bikin Roast Chicken yang gampang banget buatnya. Saya pakai bawang putih dan daun rosemary. Rosemary boleh diganti daun thyme, basil atau oregano. Yang mau diet, butter ganti saja dengan olive oil yah 😁👻 Ini gampang banget, tinggal campur-campur dan susun aja 😁 Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Bahan:
1/2 ekor ayam broiler, potong menjadi 4 bagian
2 buah kentang, cuci bersih
6 buah baby carrot, kupas
1/2 buah bawang bombay
Garam dan merica hitam secukupnya
6 siung Bawang putih utuh, tidak perlu dikupas
Garlic dan rosemary butter:
2 sdm butter, pada suhu ruangan )boleh diganti 3 sdm minyak zaitun/canola/soybean/sayur)
2 siung bawang putih, cacah atau 2 sdt bawang putih cacah
1/2 sdt rosemary kering (boleh diganti daun thyme atau oregano)
1/2 sdt garam (skip kalau sudah menggunakan salted butter)
Cara Membuat:
  • Rendam ayam dengan garam dan merica secukupnya. Sisihkan selama minimal 30 menit.
  • Buat garlic dan rosemary butter: campur rata semua bahan. Boleh di microwave 30 detik kalau butter keras.
  • Lumuri ayam dengan butter secara merata dengan 2 sdm butter.
  • Panaskan oven pada suhu 180oC.
  • Susun di atas pinggan pemanggang atau loyang. Di dasar letakkan wortel, kentang, bawang bombay dan extra bawang putih utuh. Tuang sisa butter secara merata dan taburi garam merica secukupnya.
  • Letakkan ayam di atasnya. Tutup dengan alumunium foil.
  • Panggang selama 30 menit tertutup.
  • Buka dan panggang kembali pada suhu 200oC sampai ayamnya cokelat keemasan. Jangan lupa sesekali dibalik ayamnya. Kalau keluar minyak di dasar loyang, sendok ke atas ayam supaya lebih moist, tidak kering.
  • Sajikan selagi panas.
Untuk 2 porsi
Music: Think by Declan DP (Audio Library Release) & Journey 01 by Classic Inshot

Leave a Reply