Siap-Siap Lebaran! Tip Anti-Gagal Bikin Lontong di rumah [CWS Vlog #17]

Hai sahabat CWS, banyak banget yang minta saya bikin video Lontong. Nah saya share hari ini yah, biar kalian bisa praktekin untuk Lebaran tahun ini. Banyak yang coba buat tapi keras atau malah terlalu lembek. Nah apa tip dari saya? Nonton sampai habis yah. Membuat lontong ini memang agak lama yah karena harus direbus 2 jam an. Tapi puas deh sama hasilnya. Hasilnya wangi dan gurih. Selamat mencoba tip saya dan semoga berhasil yah

Bahan:
300 gram beras, cuci bersih dan tiriskan
6-8 lembar daun pisang muda, potong besar (cukup untuk menggulung kurleb 3-4 kali)
1 sdm garam
1-2 lembar daun salam

Cara Membuat:
– Ambil satu lembar daun dan gulung menyerupai gulungan lontong. Di salah satu ujung, lipat dan tusuk dengan tusuk gigi.
– Isi dengan kurleb 2-3 sdm beras bergantung ukuran daun. Kira-kira tinggi beras harus setengah tinggi daun. Tutup ujung satunya sama persis seperti ujung yang tadi dan rapatkan dengan tusuk sate.
– Kocok-kocok dan pastikan beras tidak bocor keluar yah. Kalau bocor mending ganti dengan daun pisang yang baru. Terkadang daun pisang yang tua suka pecah saat ditusuk dengan tusuk gigi. Banyak juga yang menggunakan staples tetapi saya sih engga tega karena kan memasak lontong direbus lama. Takutnya staplesnya nanti lepas atau merebus bahan staples saya takutnya tidak sehat.
– Lakukan hal di atas hingga beras habis.
– Siapkan panci beras dan isi dengan air. Masukkan lontong bersama garam dan daun salam.
– Didihkan dan kecilkan apinya. Masak selama 120 menit.
– Tiriskan dan dinginkan sebentar sebelum disajikan.

Untuk 6-8 lontong ukuran sedang

Leave a Reply