Semur Lidah Sapi

Halo sahabat CWS, hari ini yuk kita sama-sama belajar masak Lidah Sapi. Lidah sapi biasanya bisa kita beli dalam keadaan mentah, sudah digarami, diasap atau sekarang ada dalam packaging seperti di video saya ini. Praktis banget sudah tinggal dimasak. Tidak perlu merebus lagi. Tapi kalau kalian tidak menemukan yang sudah siap dimasak, kalian bisa pakai yang mentah, digarami atau lidah asap. Jangan lupa wajib direbus dulu yah, kupas kulitnya, potong dan baru bisa dimasak. Hari ini saya masak jadi semur. Saya sajikan dengan nasi putih, mantap deh. Kalian mau masak jadi Bistik Lidah juga enakkkk… “Salam Anyone can cook”

Bahan:
400-500 gram lidah sapi (saya tadi beli Lidah sapi matang)
½ bh bawang bombai, potong kotak kecil
6 siung bawang merah, haluskan
1 sdm margarin
4-5 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tomat
1 sdm gula pasir
1000 ml air
1 btr biji pala, belah dua
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
½ bh tomat merah, potong menjadi 8 bagian
1-2 bh wortel, kupas dan potong Besar
1-2 bh kentang, potong besar dan goreng hingga matang
Garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:
– Kalau tidak menggunakan lidah sapi matang, rebus lidah dengan air garam selama 2 jam minimal. Kupas kulit nya dan iris tipis. Sisihkan, siap dimasak.
– Lelehkan margarin dan tumis bawang merah dan bawang bombai hingga layu.
– Masukkan lidah sapi dan bumbui dengan kecap manis, kecap asin, saus tomat, gula pasir, air, biji pala, air, kaldu bubuk, garam, dan merica bubuk.
– Tambahkan tomat, wortel, dan kentang, kemudian masak hingga wortel matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
– Masak hingga wortel kentang matang dan bumbu meresap. Bila kurang meresap, tambahkan air lagi dan masak lagi.

Untuk 6-8 porsi

Leave a Reply