Sate Sapi Maranggi

Yang mau tip cara memasak sate yang empukkkkkk sini merapattttt 😁 Sahabat Cooking with Sheila sudah pernah coba Kecap Manis Cap Sapi belum? Kecap ini sudah sejak tahun 1938 loh. Dibuat oleh Mr. Kong Giap yang punya motto menurut saya keren banget: “Rasa yang terbaik itu berasal dari bahan yang natural atau alami”  Benar-benar kentalnya asli, menggunakan 100% gula aren dan bumbu rempah2 yang berkualitas. TANPA BAHAN PENGAWET, PEMANIS BUATAN, PEWARNA,MSG juga PENGENTAL!!! Jadi aman utuk anak-anak.

Yang mau beli nih saya kasi link nya yah. https://tokopedia.link/5lBKDZgauZ Karya Gemilang dengan harga Rp30.000 saja di Tokopedia Sekarang! Dapatkan cashback 50% hingga 30Rb untuk pembelian pertama kamu dengan kode: TPMAR2298.
Kembali ke resep, Hari ini saya kreasi kan menjadi Sate Sapi Maranggi. Sate ini khas dengan Dagingnya yang sudah saya marinade jadi sudah berbumbu. Dan saya rendam dengan nanas kemudian saya bungkus dengan daun pepaya. Ssssttt itu yang bikin sate nya empukkkkk loh.. Hari ini lengkap saya sajikan dengan Acar Tomat dan Sambal Kecap.
Bahan:
500 gram daging sapi bagian topside, has dalam atau sirloin
1 sdm margarin, lelehkan
15-20 tusuk sate
3-4 lbr daun pepaya
Bumbu perendam:
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1/2 sdm biji ketumbar, sangrai
1/2 sdt biji lada putih
1 sdt garam
1 sdm air asam Jawa
5 sdm kecap manis Cap Sapi
Optional: 1/4 buah nanas, cacah kasar
Bahan Pelengkap:
Acar Tomat, Bawang Merah dan Cabai Rawit Hijau
Sambal Kecap
Nasi putih atau lontong
Cara Membuat:
– Potong daging dadu besar berlawanan serat.
– Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, biji ketumbar, lada, garam.  Kemudian tambahkan kecap manis Cap Sapi, air asam dan optional nanas. Nanas fungsinya untuk mengempukkan daging.
– Susun 2 lbr daun pepaya di dasar wadah atau mangkuk. Tuang daging sapi bersama bumbu. Tutup dengan daun pepaya. Daun pepaya fungsinya juga untuk mengempukkan daging. Rendam semalaman dalam lemari es atau minimal 2 jam.
– Tusuk dengan tusuk sate. Per tusuk saya isi 5 potong daging. Saya dapatkan 16 tusuk tetapi semua bergantung ukuran potongan daging kita. Saya tidak memotong terlalu kecil supaya tidak kering dan keras setelah dibakar nanti.
– Siapkan arang, bakar sate sambil diolesi margarin yang sudah dilelehkan. Bakar hingga matang.

– Sajikan dengan nasi putih, acar sambal tomat dan sambal kecap.

Untuk 16 tusuk

#kecapmaniscapsapi
#capsapi
#kecapmanis

Leave a Reply