Sambal Tuna Pedas

Ayo ayo yang suka pedasss merapatttt… Level kepedasannya bisa disesuaikan selera kita. Kalau resep saya ini standart saja pedasnya karena papa engga bisa yang terlalu pedas. Yang suka pedas, boleh tambahkan rawitnya. Kalau mau lebih tidak pedas, boleh tambahkan jumlah gula dan kurangi cabainya. Disajikan dengan nasi panas uda enak bangettt.. Saya suka sajikan dengan sayur bersantan seperti lodeh. Sambal Tuna ini cukup awet loh. Bisa disimpan dalam wadah tertutup rapat dan tahan disimpan hingga 1 minggu atau bahkan lebih. Apalagi kalau masaknya kering banget sampai kaya abon. Mau dimasak hingga tidak terlalu kering juga boleh. Selera kok. Tapi kalau tidak kering, harus simpan dalam lemari es yah. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
3 buah tuna kaleng (dalam minyak), buang minyaknya
Garam dan merica secukupnya

1 sdt gula pasir (boleh ditambah kalau suka manis)
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
3 lbr daun jeruk, sobek atau iris tipis

1 batang serai, memarkan
2 buah jeruk limau

Bumbu halus:
5 buah cabai merah besar
3 buah cabai rawit merah
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat:
– Panaskan sedikit minyak dan tumis bumbu halus dengan daun jeruk,serai hingga matang.
– Tambahkan gula dan masak hingga meleleh.
– Masukkan tuna dan kaldu bubuk.
– Masak hingga meresap dan agak kering. Koreksi rasa dengan garam dan merica.

– Terakhir tambahkan air jeruk limau.
– Matikan api dan sajikan bersama nasi putih dan telur top banget..Jangan lupa bawang goreng nya

Untuk 1 piring

Leave a Reply