Sambal Rica- Rica

Tidak sedikit yang tidak suka terasi. Nah sambal hari ini tidak ada terasi nya. Pedes nya tetep nendangggg.. Cocok untuk teman si ikan bakar, ayam goreng atau tahu tempe goreng pun top deh

Sambal Rica- Rica

Bahan:

  • 6 butir bawang merah
  • 20 buah cabai merah besar
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe, parut
  • 4-5 batang serai, ambil bagian putih yang muda dan cacah halus
  • Minyak goreng secukupnya
  • 3-4 buah jeruk sambal
  • Garam secukupnya
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Cara Membuat:

  1. Haluskan bawang merah, cabai, serai dan jahe.
  2. Panaskan minyak dan tumis.
  3. Bumbuhi dengan garam, gula, kaldu bubuk dan perasan jeruk.
  4. Masak hingga matang.
  5. Sajikan.

Additional Info

Untuk 6-8 porsi

Leave a Reply