Sambal Goreng Daging Sapi Praktis (#MenuPraktisCWS)

Hari ini saya gunakan Bumbu Dasar Merah untuk buat Sambal Goreng. Daging sapi mau dibuat bola-bola juga enak banget. Mau diganti udang mantap juga. Saya sajikan simple saja dengan mie goreng hari ini. Salam “Anyone can cook”

Bahan:

4 sdm bumbu dasar Merah
250 gram daging sapi cacah
25 butir telur puyuh, rebus dan kupas
3 buah kentang, potong dadu dan goreng
setengah matang
1/2 butir kelapa, buat 300 mL santan
2 lbr salam
1 iris lengkuas, memarkan
30 gram Gula Jawa
Garam dan merica secukupnya
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 keris petai, kupas
150 gram kacang kapri, bersihkan dan buang serat

Cara Membuat:
– Panaskan minyak dalam wajan dan goreng kentang hingga matang. Tiriskan.
– Tuang minyak dalam wajan dan sisakan beberapa sdm.
– Tambahkan bumbu dasar merah:
– Tambahkan lengkuas dan daun salam.
– Masukkan daging sapi dan masak sebentar. Kemudian tambahkan kentang, telur puyuh, petai, kacang kapri. Masak sebentar.
– Tuang santan. Didihkan dan bumbuhi dengan garam, merica, gula Jawa dan kaldu bubuk. Koreksi rasa.
– Masak hingga meresap.

Untuk 6-8 porsi

Leave a Reply