Roti Tanpa Diuleni (NO KNEAD BREAD) ❤️❤️ ❤️

Hai sahabat Cooking with Sheila, pagi-pagi banget saya bikin roti. TANPA DIULENI lohhhhh… Jawaban untuk kalian yang pengen bikin roti di rumah tapi males ngulenin dan cari resep simple juga terjangkau. Praktis deh, hanya sabar menunggu mengembangkan ragi aja. Ada 3 kali step pengembangan ragi, total 2 1/2 jam. Hasil roti nya tuh rasanya mirip seperti roti sobek atau roti semir gitu, enak dehhh. Waktu dipanggang dan kempes, jangan kuatir ya. Punya saya juga begitu, tapi hasilnya tidak “bantat” kok. Harusnya pakai “Dutch Oven” tapi saya enggak punya. Saya pakai loyang biasa dan saya tutup alumunium foil. Gapapa namanya juga homemade. Yang penting rasanya dan keluarga suka ☺️
Salam “Anyone can cook”

Bahan:
40 gram unsalted butter
120 mL susu
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur
2 sdt ragi instant
200 gram tepung serba guna n extra untuk taburan
Margarin, lelehkan untuk olesan

Cara Membuat:
– Lelehkan butter kemudian tambahkan susu, gula n garam. Aduk rata.
– Tambahkan telur n aduk rata.
– Tambahkan ragi dan sisihkan hingga berbuih. Pastikan jangan terlalu panas, nanti ragi malah mati. Hangat saja.
– Masukkan tepung sambil diayak dan aduk rata. Tidak perlu diuleni. Hanya diaduk hingga rata saja.
– Tutup dengan kain lap bersih dan sisihkan dalam tempat hangat selama 1 jam hingga mengembang.
– Aduk dengan spatula selama 1-2 menit dan sisihkan lagi selama 30-40 menit.
– Ambil sedikit tepung dan taburkan di atas loyang. Bentuk adonan seperti loaf bulat. Letakkan adonan roti ke dalam loyang bulat seperti di video. Bentuk lain juga silahkan kok, misal seperti loyang roti tawar.
– Tutup dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang kembali.
– Panaskan oven pd suhu 175oC n panggang selama 25 menit dalam keadaan ditutup alumunium foil. Buka, olesi dengan margarin leleh dan panggang kembali selama 10-15 menit. Keluarkan dan dinginkan pada suhu ruangan.
– Potong dan sajikan selagi hangat dengan olesan butter.

Untuk 1 loaf roti

Leave a Reply