Rice pilaf

Saya pernah share Butter rice. Nah serupa kok.. Variasi rice pilaf ini ada banyak. Ada yg menambahkan bumbu rempah, kismis, kacang almond dan sebagainya. Hari ini plain saja 🙂

Bahan:
200 gram beras
40 gram butter
1 sdm minyak goreng
400 mL kaldu ayam atau air
Optional: saffron kalau punya (sedikit saja hanya beberapa helai)
1/2 sdt Garam
Lemon

Cara Membuat:
– Cuci bersih beras. Tiriskan.
– Panaskan kaldu dengan optional saffron. Setelah hampir mendidih, sisihkan.
– Lelehkan butter dan minyak dalam panci. Masukkan beras dan garam.
– Masak sebentar selama 5 menit.
– Tuang kaldu atau air. Beri sedikit perasan air lemon. Didihkan.
– Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga semua air terserap. Kurang lebih selama 12-15 menit.
– Matikan api dan gunakan garpu untuk mengaduk.
– Sajikan.

Untuk 2 porsi

Leave a Reply