Prawn Tomato Creamy Pasta

Beberapa minggu lalu, saya coba restaurant Italia dan saya sukaaaaa sekali sama pasta nya. Waktu itu, dia menggunakan Freshly made pasta, Tagliatelle. Saya ganti yah dengan pasta kering, Linguine supaya lebih praktis. Nah, di resto itu, karena deket pantai. Udang nya segar bangettttttt. Pastanya menggunakan saus tomat dan ada creamy nya karena menggunakan krim. Buat kalian yang selalu merasa “enek” tiap makan saus carbonara seperti saya, pasti suka banget sama saus ini. Saya sih suka sekaliiiii!!! Tadi udang nya segar banget dan manis. Masak nya jangan kelamaan jadi teksturnya masih kenyal kres kres gimana gitu hihi Yuk wajib coba ya. Gampang bangetttttt.. Salam “Anyone can cook”
Bahan:
200 gram pasta kering seperti linguine, spaghetti atau tagliatelle
300 gram udang jerbung, kupas sisakan ekor nya
2 siung bawang putih, iris tipis
Sedikit butter atau margarin
1/2 kaleng saus tomat pasta (boleh merk apa saja)
1/2 pak (100 mL) cooking cream (boleh diganti susu UHT)
50 mL air (skip kalau menggunakan susu UHT)
Garam dan merica secukupnya
1 sdm gula pasir
Optional: Chili flakes/cabai rawit dicacah dan air jeruk nipis/lemon
Cara Membuat:
  • Rebus pasta hingga matang dan tiriskan.
  • Panaskan butter dengan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
  • Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna.
  • Masukkan saus tomat pasta, air (skip kalau nanti menggunakan susu) kemudian bumbuhi dengan garam, merica dan gula pasir.
  • Masak selama 2-3 menit.
  • Tambahkan krim atau susu dan aduk rata. Masak sebentar, gunakan api kecil. Hati-hati krim pecah teksturnya.
  • Terakhir, tambahkan pasta dan masak sebentar.
  • Koreksi rasa.
  • Saya suka tambahkan air jeruk nipis atau lemon sedikit, lebih fresh rasanya. Saya tadi beri taburan parsley. Boleh diganti keju parmesan.
  • Selamat makan!
Untuk 2 porsi
Music: Chill
Musician: LiQWYD
Music: Night out
Musician: LiQWYD

Leave a Reply