Poffertjes

photogrid_1482034180276_1

Poffertjes ini cocok untuk snack deh. Dulu mama sering belikan saya. Snack kuno ala Belanda. Mirip adonan pancake yang dimasak dalam cetakan mirip takoyaki. Dalamnya bisa diisi, atau dibuat polos diberi topping gula halus, mises sampai sirup maple juga enak banget. Yukk yuk dicoba yah. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
150 gram tepung terigu serba guna atau protein sedang
2 1/4 sdt baking powder
2 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
1 butir telur
300 mL susu
15 gram unsalted butter, lelehkan
Untuk filling: Nutella dan Keju cheddar, potong kotak kecil
Untuk topping: sirup maple dan icing sugar

Cara Membuat:
– Ayak tepung bersama gula, garam dan baking powder.
– Aduk rata telur bersama susu.
– Tuang adonan susu ke dalam adonan tepung. Aduk rata. Gunakan pengocok balon.
– Tambahkan butter yang sudah dilelehkan dan campur rata.
– Masukkan adonan ke dalam gelas ukur untuk nanti mempermudah menuang ke panci takoyaki. Simpan dalam lemari es selama 30 menit.
– Setelah 30 menit, panaskan panci cetakan takoyaki. Olesi dengan sedikit butter.
– Tuang adonan ke setiap cetakan. Jangan terlalu penuh.
– Isi tiap bulatan dengan Nutella atau keju.
– Masak sebentar dan gunakan dua buah tusuk sate untuk membalik. Masak sebentar. Bolak balik hingga seluruh bagian bola cokelat keemasan dan matang.
– Sisihkan. Lakukan hingga semua adonan habis.
– Sajikan dengan taburan gula icing dan gula maple.

Untuk 36 bola kecil

photogrid_1482034686191_1

Leave a Reply