Pilus Kentang Cokelat Keju

Pagi-pagi lihat kentang nganggur di dapur, teringat jajanan yang saya selalu makan tiap berkunjung ke rumah tante di Pekalongan, Pilus Kentang. Makanan enak itu enggak harus ribet dan mahal. Bahan sederhana pun bisa jadi “kroyokan” keluarga. Bayanginnya happy yaaa kalau menyajikan masakan kita di tengah keluarga dan yang di rumah sudah menanti dengan muka happy di meja makan 😊

Bahan:
300 gram Kentang (daging saja)
3 sdm Tepung maizena
4 sdm Tepung tapioka
6 sdm Gula halus
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt Garam
1/2 sdt vanili bubuk
Optional: 3-4 sdt susu UHT
Keju parut,  mises dan susu kental manis untuk topping

Cara Membuat:
– Kukus kentang hingga matang kemudian haluskan.
– Selagi panas campur dengan semua bahan kecuali topping.
– Ambil 2 sdt adonan dan bentuk bola. Bila adonan pecah-pecah saat dibentuk, tambahkan susu UHT sedikit saja, beberapa sdt hingga halus dan kalis. Lakukan hingga adonan habis.
– Siapkan wajan penggorengan dan goreng hingga cokelat keemasan. Gunakan api kecil.
– Sajikan selagi panas. Beri topping yang kita suka.

Untuk 28-30 bola

Leave a Reply