Picnic Roll

Banyak Sahabat CWS yang request menu Picnic Roll ini. Jauh lebih murah bikin sendiri, mau dijual pun bisa sekali. Banyak variasi nya dan hari ini edisi spesial yah, saya isi juga dengan keju, smoked beef dan telur. Saya beri topping biji wijen karena di dalam nya sudah ada keju nya. Mau diganti parutan keju boleh sekali. Untuk isian, daging ayam bisa diganti daging sapi atau dicampur juga enakkkk loh. Adonan daging yang sama bisa juga dijadikan Sausage Roll. Mantap kann hehehe Salam “Anyone can cook”
Bahan:
1 lbr (187,5 gram) puff pastry kurang lebih 22 cm X 22 cm
1 1/2 butir telur rebus (untuk diisi di bagian tengah)
2 lbr Keju slices, belah dua
2 lbr Smoked beef, belah dua
1 sdm margarin atau butter
Isian daging:
300 gram daging ayam atau sapi cacah (boleh dicampur)
1 butir bawang bombay, potong kotak
1 siung bawang putih, cacah halus
1/2 sdt daun thyme
1/2-3/4 sdt garam (3/4 kalau suka asin)
2 sdm tepung roti panko atau panir
1/4 sdt merica bubuk
1/4-1/2 sdt Bubuk cabai merah atau paprika (skip kalau tidak mau pedas)
1 sdt gula pasir
Untuk olesan:
1 butir telur
Biji wijen, diganti keju parut juga enak
Cara Membuat:
  • Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan butter hingga layu dan wangi. Sisihkan hingga dingin.
  • Aduk semua adonan isian. Jangan lupa tumisan bawang bombay yang sudah dingin.
  • Siapkan puff pastry. Bagi dua. Ambil selembar puff pastry dan Isi dengan adonan daging separuh saja. Letakkan keju dan telur di tengah dan tumpuk dengan adonan daging lagi. Bentuk.
  • Tutup dengan smoked beef dan kemudian puff pastry dan rapatkan pinggirannya dengan garpu.
  • Resting pastry dalam lemari es selama 10 menit.
  • Garis-garis dengan pisau supaya pastry lebih crispy. Oles dengan telur dan beri taburan wijen.
  • Panaskan oven pada suhu 170oC dan panggang pastry selama 15 menit. Naikkan suhu ke 200oC dan panggang kembali selama 30 menit. Jangan lupa dibalik 15 menit terakhir.
  • Dinginkan sebentar supaya lebih rapi potong nya.
  • Sajikan dengan saus sambal, tomat mustard dan atau mayonnaise.
Untuk 1 picnic roll
Music: Winter Magic by Roa & Happy for You by Smith the Mister (No Copyright Music)

Leave a Reply