Pangsit Goreng Le Gino

Siapa sahabat CWS yang sudah denger atau coba Pangsit Goreng Le Gino??? Ihhhh saya penasaran banget loh. Katanya antri nya ampun deh sampai bulan depan. Hahahaha Yah berhubung saya di Yogya, mari kita coba buat di rumah 😊 Saya buat semua sendiri dari pangsit nya juga. Isi daging nya banyakkk hahaha Saya gunakan kulit pangsit goreng supaya nanti tidak mudah hancur saat ditumis. Suapan pertama kesannya memang enakk sihh… Kok engga kepikir dari dulu yahhh, pangsit digoreng kaya bikin mie goreng… Memang hebattt Le Gino, kreatif sekaliii 😊 Wajib dicoba 👍🏻 Salam “Anyone can cook”

Bahan:
Untuk pangsit:
150 gram daging ayam cacah
2-3 sdm irisan daun bawang
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt kecap asin
1/2 sdt Garam dan merica secukupnya
1/2 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
25-30 lbr kulit pangsit untuk pangsit goreng
1 butir putih telur, untuk lem
Bumbu halus (bisa utk 4 porsi)
6 butir bawang merah
4 siung bawang
3 butir kemiri
1 sdt biji merica putih, sangrai
1 sdm ebi, sangrai
Bahan pangsit goreng:
Dada ayam secukupnya
Bakso Sapi secukupnya
Telur
Sawi hijau, potong- potong
Daun kol, potong-potong
Taoge panjang, petik
Kecap manis
Kecap asin
Garam dan merica secukupnya
Kaldu ayam atau jamur bubuk
Irisan cabai rawit
Cara Membuat:
  • Campur rata daging cacah dengan bahan lainnya kecuali kulit pangsit dan telur.
  • Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan sedikit adonan daging. Bungkus sesuai selera kita. Kalau mau melihat bagaimana cara saya membentuk pangsit, ada video nya ya. Saya dapatkan tadi 26 buah pangsit
  • Panaskan sepanci air panas, beri garam. Rebus pangsit hingga matang. Tandanya pangsitnya mengapung. Tiriskan.
  • Untuk 1 porsi: tumis 2 sdt bumbu halus hingga harum. Tambahkan daging ayam dan bakso. Masak sebentar hingga ayam setengah matang.
  • Optional: tambahkan telur. Saya lebih suka dipisah, saya buat telur mata sapi atau dadar. Selera yah.
  • Tambahkan sayuran sawi, daun kol dan taoge. Boleh ditambahkan cabai rawit.
  • Masukkan pangsit. Bumbuhi dengan kecap asin, kecap manis dan sedikit kaldu bubuk. Masak hingga matang.
  • Koreksi rasa.
  • Sajikan selagi panas dengan bawang goreng dan extra telur. Mantappppp jiwaaaa hihihi
Untuk 3-4 porsi
Music: Circuit Musician: Jef

Leave a Reply