Pandan Condensed Milk Bread

Sahabat CWS, bulan Ramadan ini baking roti kental manis yang popular di Korea yuk. Saya buat dua rasa, pandan dan susu. Saya pakai Indomilk Kental Manis. Rasa manisnya pas, gurih dan wangi banget deh. Pas untuk hidangan sahur atau berbuka.

Sekalian saya ikutan #KontesResepKorea dari @Indomilk & @yummy.idn Yuk ikutan #KontesResepKorea #ResepGakAbisAbis dari #IndomilkxYummy.

Periode nya tanggal 1 Maret – 6 Mei 2021 . Hadiah mingguannya voucher sebesar @Rp300.000 untuk 15 orang pemenang dan Grand Prize PULUHAN JUTA RUPIAH untuk resep paling menarik di akhir periode. Wowww 🤩

Cara ikutannya? Cek highlight @Indomilk yah

Resep Pandan Condensed Milk Bread
Untuk 2 buah roti ukuran sedang

Bahan:
340 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sdt garam
4 gram ragi instant
1 butir telur
100 mL air + 50 gram Indomilk Kental Manis, aduk rata
4 sdm Indomilk kental manis
20 gram unsalted butter
1/4 sdt essence daun pandan
1 butir telur, kocok lepas untuk olesan

Adonan butter:
50 gram unsalted butter
50 gram Indomilk kental manis

Adonan isian:
1 sdm Indomilk Kental Manis
Gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan Indomilk Kental Manis yang dicairkan hingga hangat saja.
  • Tambahkan ragi dan aduk. Sisihkan 10-15 menit hingga berbusa.
  • Campur rata tepung terigu, garam, telur, adonan ragi dan Indomilk Kental Manis. Uleni hingga kalis selama 10 menit.
  • Tambahkan butter. Uleni lagi selama 5 menit. Bagian adonan menjadi dua. Satu adonan, tambahkan dengan essence daun pandan. Aduk rata.
  • Tutup dan sisihkan dalam suhu ruangan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
  • Bagi satu adonan menjadi dua. Tutup dan Sisihkan selama 10-15 menit.
  • Buat adonan butter: campur butter sudah dilelehkan dengan Indomilk Kental Manis.
  • Ambil satu adonan dan giling tipis. Isi dengan 1 sdt kental manis, ratakan. Taburi dengan gula. Gulung dan rapatkan seperti bolu gulung. Potong menjadi 8 potong.
  • Siapkan 2 loyang alumunium ukuran 18 cmX8 cmX4 cm. Beri 2 sdm adonan butter. Susun adonan roti ke atasnya.
  • Tutup dan sisihkan selama 1 jam.
  • Panaskan oven pada suhu 180C.
  • Oles roti dengan telur. Panggang roti selama 25 menit.
  • Selagi panas, olesi dengan sisa adonan butter.

Leave a Reply