Oseng-Oseng Tiga “T”

Apa itu Oseng Tiga T? Tahu, Tempe dan Telur hahahaha 🤣 Edisi menu tidak berdaging. Kemarin liburan makannya “ngawur” jadi beberapa hari ini coba untuk mengurangi daging. Hari ini saya sajikan Oseng Tiga T dengan Sate Jamur. Walau tanpa daging pun, tetap nikmattttt 👍🏻😊

Bahan:
8 butir telur
1 pak (150 gram) tempe, potong
200 gram tahu goreng, potong
5 siung bawang putih, diiris tipis
6 butir bawang merah, diiris tipis
2 iris lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
8 buah Cabai hijau besar, iris serong
6 buah Cabai merah besar, iris serong
3 buah Cabai rawit merah, iris serong
5-6 sdm Kecap manis
Garam dan merica secukupnya
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:
– Bumbuhi telur dengan garam, merica dan kaldu bubuk. Kocok lepas. Dadar hingga matang. Sisihkan dan potong-potong.
– Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Tambahkan lengkuas dan daun salam kemudian masak hingga berubah warna.
– Masukkan cabai dan masak sebentar.
– Tambahkan tahu tempe dan aduk rata.
– Bumbuhi dengan gula Jawa, kecap manis dan garam secukupnya. Tambahkan kaldu bubuk bila mau.
– Tuang 500 mL air. Didihkan dan masak dengan api kecil. Tutup wajan.
– Tambahkan telur. Aduk rata.
– Masak hingga meresap sebentar saja. Koreksi rasa.
– Sajikan panas dengan nasi putih dan bawang goreng. Hari ini edisi tanpa daging, saya sajikan dengan Sate Jamur. Mantullllll dehh 👍🏻

Untuk 8 porsi

Leave a Reply