Original Fried Chicken

Sahabat Cooking with Sheila, kalau makan ayam di KFC. Kalian tim Crispy atau Original????? Saya sekeluarga sih Original. And saya baru “ngeh” alias tahu kalau ternyata banyak juga yah yang suka bersi Crispy. Uda lama banget saya pernah share Ayam Goreng Crispy. Hari ini saya share yang Original yah. Yuk bandingkan mana favorit kalian??? TIP: Rendam dalam susu supaya hasilnya lebih empuk dan gurih. Kalian bisa ganti dengan air biasa kok tapi lebih enak pakai susu pastinya. Trus saat menggoreng, pastikan minyak nya banyak. Ayam benar-benar terendam supaya hasil gorengannya cantikk, cokelat merata dan matang. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
1 1/2 ekor ayam broiler atau lehor, potong 1 ekor jadi 10 potong
Bumbu Perendam:
3 siung bawang putih, haluskan
2-3 sdt garam
1 sdt bubuk merica
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
400-500 mL susu putih UHT
Bumbu Tepung:
200 gram tepung terigu serba guna
1 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt bubuk bawang putih
1 sdt bubuk paprika atau cabai
1/2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1/4 sdt merica bubuk
Cara Membuat:
  • Rendam ayam dalam bumbu perendam semalaman.
  • Paginya, keluarkan pada suhu ruangan selama 30-60 menit.
  • Buat bumbu tepung: aduk rata semua bahan.
  • Tiriskan ayam satu persatu, lumuri dengan bumbu tepung hingga merata.
  • Lakukan hingga habis dan sisihkan selama 15 menit. Hasilnya lebih crispy.
  • Siapkan penggorengan, minyak harus banyak!
  • Goreng ayam selama 12-15 menit tergantung ukurannya. Gunakan api sedang dan pastikan minyaknya banyak, ayam terendam!
  • Tiriskan dan sajikan.
Untuk 15 potong ayam

Leave a Reply