Opor Ayam Ingkung

Lebaran mau tibaaa.. Yuk yang lagi cari resep menu opor, boleh intip yang satu ini. Kira-kira kali ini saya mau sajikan opor ayam dengan menu apa ya? Yang jelas bukan Lontong Opor. Yukkk ditunggu rentetan menu lainnya.. Something different pokoknya 😉

Opor Ayam Ingkung

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Yields: 18

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung utuh
  • 6 butir telur rebus, kupas
  • 1 L santan dari 1 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1-2 sdm gula merah
  • Garam secukupnya
  • Bumbu Halus :
  • 8 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 6 butir kemiri
  • 1 sdt biji ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Ungkep dengan api kecil sambil sering diaduk hingga kuah mengental dan daging ayam empuk.
  • Untuk 1 ekor ayam kampung dan 6 butir telur

Cara Membuat :

  1. Campur semua bahan dalam panci.

Additional Info

Leave a Reply