Nutella Chocolate Chip Cookies Cake

Happy Valentine Day sahabat… Hari ini saya share resep simple untuk kalian. Kalian bisa buat juga untuk memberi surprise orang yang kalian sayang hari ini. Valentine identik dengan cokelat. Jadi share resep dessert chocolate itu wajib 😋 Gimana rasanya ya kalau adonan cookies diisi dengan Nutella. Jadi waktu dipotong tengahnya ada Nutella nya. Sajikan dengan ice cream vanilla biar lebih special buat hari yang special 😍

Nutella Chocolate Chip Cookies Cake

Bahan:

  • 125 gram unsalted butter atau mentega tawar
  • 100 gram gula kastor
  • 75 gram soft brown sugar atau bisa diganti bubuk palm sugar (dijual kok di supermarket)
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 2 sdt ekstrak vanilla
  • 150 gram tepung terigu serba guna
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 6 sdt Nutella
  • Chocolate chips secukupnya untuk topping

Cara Membuat:

  1. Susun sendok teh demi sendok teh Nutella ke atas piring berjejeran. Bekukan dalam freezer.
  2. Campur kedua jenis gula di dalam mangkuk. Lelehkan mentega dan tuang ke atas gula. Aduk rata hingga gula mencair dan adonan tercampur rata.
  3. Tambahkan telur dan vanilla kemudian aduk rata.
  4. Ayak tepung bersama dengan baking powder dan garam ke dalam adonan kemudian aduk rata. Sisihkan adonan dalam lemari es selama 30 menit.
  5. Panaskan oven pada suhu 180oC. Siapkan loyang muffin. Isi 6 muffin.
  6. Ambil 1 sdm adonan dan masukkan dalam loyang muffin. Ratakan. Lakukan untuk keenam lubang muffin. Isi dengan nutella yang sudah dibekukan di tengahnya. Tutup dengan sisa adonan sama rata untuk keenam muffin. Ratakan.
  7. Beri topping chocolate chips.
  8. Panggang dalam oven selama 20-25 menit
  9. Dinginkan sebentar 10 menit dan sajikan hangat dengan topping ice cream vanilla.
  10. Untuk 6 porsi

Catatan:

Cookie fresh dari oven itu paling enak. Jadi saya selalu memanggang secukupnya dan menyimpan sisa adonan dalam lemari es atau freezer. Dalam freezer adonan ini bisa bertahan 3 bulan dan dalam lemari es 1 minggu.

Leave a Reply