Nasi Sarden

Saya kangen makan di Warmindo di Yogya. Dulu abis pulang nonton sama pacar, sekarang uda jadi suami hihihi Kalau kita laper sebelum pulang rumah, mampir bentar ke warmindo deket rumah. Pastinya makan Indomie nya. Tapi disana tuh jual nasi sarden, enak banget menurut saya. Sederhana biasanya isinya cuma sedikit sarden, sedikit telur sm suka ada sayur nya. Hari ini saya bikin versi saya ya, kebetulan bahan stok di rumah beneran habis, sisa kaleng-kalengan. Ada sarden, kornet dan tuna. Sayuran pun sisa labu siam kecil. Ini enak banget sih dikombinasikan jadi satu. Nasi hangat, pakai sarden nya, telur dadar atau ceplok juga enak, sambal tuna nya taburin di atas nasi. Saya bikin sambal terasi dan lalapan labu siam. Wah enak bangett.. Yukkk sahabat CWS, selamat mencoba, salam “Anyone can cook”

Bahan:
1 kaleng sarden
3-4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
Irisan cabai rawit dan keriting, sebanyak sesuai selera
1 lbr daun salam
1 batang serai, memarkan
3 lbr daun jeruk
1 iris lengkuas
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1 sdm gula pasir atau gula Jawa
3 sdm kecap manis
1 buat tomat merah, potong kotak
Menu pelengkap:
Sambal tuna pedas (sudah pernah saya share resepnya)
Telur dadar (saya tadi tambah kornet dan sosis)
Sambal terasi mentah
Lalapan

Cara Membuat:
  • Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
  • Tambahkan cabai, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
  • Masukkan sarden.
  • Bumbuhi dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis.
  • Tambahkan sedikit air dan tomat kemudian masak hingga meresap.
  • Koreksi rasa.
  • Sajikan dengan nasi putih dan telur dadar.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply