Nasi Goreng Yang Chow

Kemarin sempat beli Charsiu dan ada sisanya. Saya juga pernah share resepnya yah untuk charsiu nya. Berhubung ada leftover, nah saya masak jadi nasi goreng yang chow begini enak banget lohhhh… Mau ditambah udang juga enakkkkk. Mau pedas boleh dikasi irisan cabai rawit. Bahan dan bumbu nya simple. Nasi menggunakan sisa semalam. Daging nya juga sisa kemarin beli Charsiu. Jadi menu baru yang “mantul” buat menu makan pagi ini 😊

Bahan:
150 gram daging charsiu ayam, potong kotak kecil
Optional: 150 gram udang, kupas dan potong kecil (saya tadi ganti dengan sosis)
3 porsi nasi putih (sisa kemarin)
2 batang daun bawang, iris tipis bagian putihnya dan  hijaunya kemudian sisihkan terpisah
60 gram kacang polong beku, keluarkan pada suhu ruangan
3-4 siung bawang putih, cacah halus
2 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
– Tambahkan minyak secukupnya pada wajan kemudian tumis bawang putih bersama irisan daun bawang bagian putih saja. Aduk hingga harum dan kecokelatan.
– Tambahkan optional udang dan daging charsiu masak sebentar hingga udang matang.
– Masukkan nasi putih.
– Bumbuhi dengan kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan garam merica secukupnya.
– Tambahkan kacang polong.
– Masak hingga bumbu meresap, matang dan nasi berkesan lebih kering.
– Terakhir masukkan daun bawang yang aduk rata.
– Sajikan bersama irisan cabai dengan kecap asin bila suka pedas.
Untuk 4 porsi

Leave a Reply