Nasi Goreng Rendang

Kemarin bikin rendang, saya suka simpan sisa bumbu rendang nya. Bisa juga beli bumbu rendang siap saji. Nah, dibuat nasi goreng enak banget loh. Gurih dan berempah. Hari ini saya ada sepotong ayam goreng, saya suwir. Kalau kalian masi ada sisa daging rendang bisa juga disuwir loh. Mantap juga. Karena suka pedas, saya tambahkan cabai rawit juga. Kecap manis nya jangan kebanyakan supaya rasa rendangnya lebih terasa. Salam “Anyone can cook”
 
Bahan:
2 porsi nasi putih
3 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
2 sdm bumbu rendang
Suwiran ayam atau Bakso sapi, potong-potong
Irisan cabai rawit
Optional: 1 keris petai dan daun kol
1/2 batang daun bawang, iris tipis
2-3 sdm kecap manis
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
Garam dan merica secukupnya
Bawang goreng
Telur mata sapi atau dadar
 
Cara Membuat:
  • Tumis bawang merah dan putih hingga harum.
  • Tambahkan bumbu rendang. Masak sebentar.
  • Masukkan daun bawang, cabai rawit, suwiran ayam dan bakso, optional petai dan daun kol. Masak sebentar.
  • Tambahkan nasi putih.
  • Bumbuhi dengan kecap manis, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.
  • Masak hingga bumbu meresap dan kering. Koreksi rasa.
  • Sajikan dengan extra telur dadar atau telur mata sapi, taburan bawang goreng dan lalapan timun.
 
Untuk 2-3 porsi
 
 
 
 
 

Leave a Reply