Nasi Goreng Merah

Nasi goreng merah khas dengan warnanya merah dari saus tomat. Tidak ada penambahan kecap manis. Gunakan saus tomat merk tertentu supaya bisa menghasilkan warna juga rasa yang khas. Boleh dm saya yang mau foto saus tomat yang saya gunakan.

Nasi Goreng Merah

Prep Time: 15 mins
Cook Time: 30 mins
Yields: 18

Bahan:

  • 4 porsi nasi putih, sisa nasi kemarin lebih enak
  • 5-6 siung bawang putih, cacah halus
  • 150 gram daging dada ayam, iris tipis
  • 6 butir bakso sapi, iris
  • Optional: sosis
  • 2 sdm kecap asin
  • 5-6 sdm saus tomat (saya gunakan merk Sam Hap)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  • 1/2 sdm gula pasir
  • Irisan cabai rawit
  • 4 butir telur, masak orak arik dengan sedikit garam dan merica

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga harum dan kecokelatan.
  2. Masukkan ayam, bakso dan sosis. Masak hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan kecap asin dan saus tomat. Bumbuhi dengan gula. Masak sebentar.
  4. Masukkan nasi. Aduk rata.
  5. Bumbuhi dengan kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.
  6. Masak hingga agak kering.
  7. Terakhir tambahkan cabai. Aduk rata.
  8. Sajikan dengan telur orak-arik.

Additional Info

Untuk 4-6 porsi

Leave a Reply