Nasi Goreng Mawut disebut juga Nasi Goreng Magelangan, nasi goreng yang masaknya dicampur dengan mie. Kalau ala Warmindo, biasanya menggunakan mie instant dan sekaligus bumbunya. Saya paling suka pakai rasa Rendang.Hehehe Tapi kalian bisa ber eksperimen pakai rasa-rasa lainnya. Nah, kalau versi hari ini saya buat versi yang sering dijual di warung makan “Bakmi Jawa” di Yogyakarta. Saya pakai bumbu dasar merah. Kalau mau tidak pedas, bisa gunakan bumbu dasar Putih. Apalagi kalau masaknya pakai arang. Wah, jos banget pasti rasa dan aroma nya.
Bahan:
1 bungkus mie instant, rebus dan tiriskan
Satu piring nasi, sisa kemarin lebih enak
1 sdm bumbu dasar merah
2 butir telur (saya tadi gunakan telur bebek)
Cabai rawit secukupnya
3 lbr daun kol atau sawi hijau, potong-potong
Optional: suwiran ayam, bakso atau sosis
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 sdm kecap manis (sesuai selera)
Cara Membuat:
Saya masak per porsi. Dan resep di atas ini untuk 2 porsi.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng dan extra topping telur dadar atau telur mata sapi.
Untuk 2 porsi
Leave a Reply