Nasi Daun Jeruk (Rice Cooker)

Hai selamat pagi sahabat CWS, pagi ini saya share resep Nasi Daun Jeruk. Praktis banget karena saya gunakan rice cooker. Rasanya mirip nasi uduk tapi wangiiii. Enak bangetttt. Yukkk mari dipantengin dan dipraktekin yah. Berikut nih tips dari saya supaya nasi nya matang. Dijamin matang. Rahasianya adalah kalau saya dimasak dua kali. Pertama dimasak hanya dengan air. Kemudian tambahkan santan kental dan masak sekali lagi. Dijamin beras matang dan pulen. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
500 gr beras, cuci bersih dan rendam semalaman
700 mL air
100 mL santan kental murni (boleh pakai santan siap pakai)
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
12-15 lbr daun jeruk, buang seratnya dan iris tipis
1 batang serai, memarkan
1 1/2 sdt Garam
1 sdt gula pasir
Bahan Pelengkap:
Kering kentang/kering teri
Ayam goreng atau saya tadi buat ayam suwir bumbu sambal
Telur dadar, iris tipis
Sambal
Lalapan: Mentimun dan daun kemangi
Bawang goreng
Cara Membuat:
  • Tiriskan beras. Berasnya dianginkan sebentar dalam piring datar.
  • Panaskan sedikit minyak dan tumis daun jeruk dan serai hingga aroma nya wangi.
  • Tambahkan beras dan tumis sebentar.
  • Masukkan beras ke dalam rice cooker bersama dengan air, kaldu ayam bubuk, garam, gula, kaldu bubuk. Masak.
  • Setelah matang, buka rice cooker dan tuang santan kental. Aduk dengan garpu. Rasakan. Bila kurang asin, boleh tambahkan garam. Masak sekali lagi.
  • Sajikan dengan kering kentang/teri, ayam goreng, telur dadar, sambal bajak dan lalapan. Dan tidak lupa bawang goreng nya.
Untuk 6 porsi
Music: Early Hours
Musician: @iksonmusic

Leave a Reply