Miso Soup

Kalau pesan set menu atau bento di resto Jepang, tidak pernah ketinggalan sup ini, Miso Soup. Miso itu sebenarnya terbuat dari bahan dasar kedelai. Mirip dengan tauco kalau di Indonesia. Sangat sehat loh..

Miso Soup

Bahan:

  • 1 L kaldu ayam, sayur atau dashi
  • 2-3 sdm miso paste (bisa beli di supermarket besar atau online)
  • 150 gram tahu sutera, potong kotak
  • 100 gram rumput laut (sudah direndam, kalau masih kering 1 sdm saja sudah cukup), potong-potong
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 sdm kecap asin
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan kaldu.
  2. Masukkan miso paste dalam saringan dan aduk hingga larut.
  3. Setelah mendidih, masukkan tahu dan rumput laut.
  4. Bumbuhi dengan kecap asin dan garam. Koreksi rasa.
  5. Terakhir masukkan daun bawang.
  6. Matikan api dan sajikan.

Additional Info

Untuk 4-6 porsi (mangkuk kecil)

Leave a Reply