Manfaat Kesehatan Bok Choy/ Pak Choy

Bok choy juga secara luas dikenal sebagai kubis Cina, tetapi dapat ditemukan di banyak bagian dunia, terutama di Eropa, di mana umumnya tumbuh. Tidak seperti banyak jenis kubis lainnya, bok choy tidak membentuk kepala, melainkan menyebarkan sekelompok daun yang padat, mirip dengan sawi. Bok choy lebih dari sekadar masakan Asia; itu juga merupakan sumber nutrisi, vitamin, dan mineral yang sangat kaya dalam makanan negara-negara Asia dan Eropa. Bok choy adalah salah satu dari tiga tanaman bergizi teratas dalam hal kepadatan nutrisi, dan dalam satu porsi 100 gram, bok choy hanya mengandung 13 kalori, namun ia memasok sejumlah besar vitamin C, A, K, dan B6, serta berbagai mineral dan nutrisi penting lainnya untuk kesehatan. Sayuran lebat ini telah mendapatkan tempatnya dalam pola makan banyak orang yang sadar kesehatan dan sering digunakan sebagai pengganti bayam, sawi hijau, dan sayuran lainnya. Berikut beberapa manfaat bok choy :

Meningkatkan Kekuatan Tulang
Salah satu manfaat paling jelas dari bok choy adalah dampak yang dapat terjadi pada struktur tulang dan kepadatan mineral. Kombinasi mineral penting, seperti zat besi, seng, magnesium, dan kalsium yang ditemukan di bok choy dapat membantu mencegah osteoporosis dan menjaga tulang Anda tetap stabil dan kuat sampai usia lanjut. Selain itu, kadar vitamin K yang tinggi ditemukan di bok choy, dan tingkat vitamin yang sering teramati ini berhubungan dengan risiko patah tulang yang lebih rendah saat usia bertambah.

Meningkatkan Sirkulasi
Sementara zat besi telah menerima beberapa kritik dalam beberapa tahun terakhir ketika ditemukan berlebihan di tubuh, terutama pada pria, itu masih merupakan bagian penting dari produksi sel darah merah. Bagi mereka yang mungkin tidak mendapatkan cukup zat besi dalam diet mereka, menambahkan bok choy dapat menyelesaikan masalah itu dengan sangat cepat. Besi yang cukup berarti sirkulasi yang tepat dan oksigenasi sistem organ utama dan ekstremitas tubuh.

Membantu Menyembuhkan Lebih Cepat
Vitamin K adalah bagian yang sangat penting dari diet apa pun, dan terkait erat dengan banyak bidang kesehatan, termasuk kekuatan tulang dan kesehatan jantung, tetapi secara khusus, dikenal sebagai agen pembekuan darah. Untuk seseorang yang baru sembuh dari cedera atau operasi, atau mengalami pendarahan berlebih, seperti dari wasir atau menstruasi yang luar biasa berat, bok choy adalah obat yang ideal yang dapat bekerja dengan sangat cepat.

Mencegah Penyakit Kronis
Bok choy seperti banyak kubis lain dan sayuran silangan yang mengandung senyawa berbahan dasar sulfur yang secara langsung terkait dengan kemungkinan lebih rendah terkena kanker. Senyawa ini bertindak sebagai antioksidan dan menghilangkan radikal bebas sebelum mereka memiliki kesempatan untuk menyebabkan sel sehat bermutasi atau menginduksi stres oksidatif pada jaringan dan sistem organ.

Perawatan mata
Salah satu komponen vitamin utama bok choy adalah vitamin A, yang terdiri dari berbagai karotenoid, termasuk beta-karoten dan alpha-karoten. Selanjutnya, vitamin A sangat erat kaitannya dengan kesehatan mata, dan pencegahan degenerasi makula dan stres oksidatif di retina.

Meningkatkan Kesehatan Kardiovaskular
Beberapa komponen yang ditemukan di bok choy, khususnya asam folat dan vitamin B-6, secara langsung terkait dengan meningkatkan kekuatan jantung. Lebih khusus lagi, zat-zat ini dapat mengurangi tingkat homocysteine ​​dalam darah, yang merupakan indikator kuat penyakit jantung dan masalah kardiovaskular lainnya. Selain itu, beberapa mineral yang ditemukan di bok choy mampu mengatur fungsi jantung, memastikan bahwa tekanan darah sesuai, sehingga mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan atherosclerosis.

Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Ada beberapa vitamin yang ditemukan di bok choy, tetapi vitamin C adalah yang terbaik dalam hal konsentrasi. Ini segera berarti bahwa sayuran ini dapat membantu meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh. Vitamin C tidak hanya mampu merangsang produksi sel darah putih, tetapi juga berfungsi sebagai antioksidan, mencegah stres oksidatif dan penyakit kronis di seluruh tubuh. Vitamin C juga merupakan bagian penting dari kolagen, yang diperlukan untuk penyembuhan dan pemulihan, serta di setiap sel tubuh.

Perawatan kulit
Apa yang banyak orang tidak sadar tentang vitamin C adalah peran penting yang dimainkannya dalam produksi kolagen, dan oleh karena itu kesehatan dan penampilan kulit. Setiap sel kulit membutuhkan kolagen untuk dibentuk, lebih lanjut menekankan betapa pentingnya asam askorbat dalam makanan kita. Pada bok choy, ada banyak vitamin C untuk pergi sekitar (33% dari jumlah yang disarankan harian dalam satu porsi), yang berarti bahwa itu pasti dapat membantu dalam peremajaan kulit Anda.

Menurunkan Tekanan Darah
Dalam satu cangkir bok choy, ada sekitar 20% dari jumlah potasium harian yang disarankan. Ini sangat penting untuk kesehatan jantung, karena potassium berfungsi sebagai vasodilator untuk meredakan ketegangan pada pembuluh darah dan dengan demikian menurunkan tekanan pada sistem kardiovaskular. Potasium juga merupakan aspek penting dari kesehatan tulang, dan keseimbangan air di seluruh tubuh.

Sumber gambar :www.organicfact.net

Leave a Reply