Manfaat Kembang Kol

Kembang kol adalah sayuran yang sering kita dengar dan banyak dijumpai di pasaran. Kepala bunga kembang kol memiliki banyak nutrisi seperti vitamin, indole-3-carbinol, sulforaphane dll, yang membantu mencegah kelebihan berat badan, diabetes dan memberikan perlindungan dari kanker prostat, ovarium, dan kanker serviks. Berikut manfaat lainnya :
1. Rendah kalori. 100 g kepala kembang kol segar hanya mengandung 26 kalori. Selain rendah lemak dan kolesterol, kembang kol juga mengandung antioksidan yang berguna bagi tubuh.
2. Kembang kol mengandung beberapa zat anti-kanker seperti sulforaphane dan indole-3-carbinol. Senyawa ini telah terbukti bermanfaat menghambat sel kanker terutama terhadap kanker prostat, payudara, leher rahim, usus, kanker ovarium.
3. Tinggi antioksidan. Kembang kol mengandung banyak vitamin C dan mangan, serta karotenoid. Antioksidan ini berguna untuk memerangi radikal bebas.
4. Kembang kol memiliki sifat anti-inflamasi. Karena kandungan vitamin yang tinggi K, kembang kol membantu mengurangi peradangan. Kembang kol juga mengandung asam lemak omega-3, lemak sehat yang sama ditemukan pada ikan salmon dan biji rami, tetapi dengan bonus tambahan yaitu kembang kol rendah kalori.
5. Kaya akan serat. Rekomendasi harian rata-rata untuk serat melebihi 25 gram. Makan beberapa kembang kol maka akan berkontribusi lebih dari 3 gram total harian kita serta membantu membersihkan saluran pencernaan.
6. Melancarkan aliran darah. Mengurangi terjadinya penyakit kronis seperti Aterosklerosis, penyebab utama serangan jantung dan stroke. Kembang kol dapat membantu menjaga darah mengalir ke organ penting tubuh.
7. Kaya akan vitamin. Kembang kol mengandung vitamin B yang cukup lengkap, tepatnya vitamin B: 1, 2, 3, 5, 6, dan 9. Juga termasuk asam folat, jadi jika sedang hamil atau berencana untuk hamil, pastikan untuk menambahkan sayuran ini untuk konsumsi mingguan.

Leave a Reply