Magelangan Warmindo

Magelangan ala Warmindo agak berbeda sama dengan magelangan khas Yogya. Magelangan itu nasi goreng dicampur dengan mie. Kalau ala Warmindo, kita gunakan mie instant dan sekaligus bumbunya. Saya paling suka pakai rasa Rendang. Hehehe Tapi kalian bisa ber eksperimen pakai rasa-rasa lainnya 😁

Bahan:
1 bungkus mie instant, rebus dan tiriskan
Satu piring nasi, sisa kemarin lebih enak
4 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
2 butir telur (saya tadi gunakan telur bebek)
Cabai rawit secukupnya
2-3 lbr daun kol atau sawi hijau, potong-potong
Optional: suwiran ayam, bakso atau sosis
Irisan daun bawang
Bawang goreng
Garam dan merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
2 sdm kecap manis (sesuai selera)

Cara Membuat:
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan telur. Orak arik.
– Tambahkan suwiran ayam, bakso atau sosis. Aduk rata.
– Masukkan nasi dan mie instant yang telah direbus.
– Bumbuhi dengan bumbu mie instant (kalau ada 2 bungkus bumbu lebih enak), garam, merica, kaldu bubuk dan kecap manis.
– Masak hingga tercampur rata dan agak kering.
– Tambahkan daun kol, daun bawang dan cabai. Masak hingga sayuran matang.
– Koreksi rasa.
– Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Untuk 3 porsi

Leave a Reply