Macaroni and Cheese

Yang suka menu berkeju dan creamyyy yukk merapat. Hari ini saya share resep Mac and Cheese. Super simple kok dan saya tambahkan topping menarik yang bikin menu ini lebih wangi dan enggak boring. Tidak perlu dipanggang juga loh.. Yukkk mari dicoba.. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
100 gram macaroni, rebus selama 12 menit dan tiriskan

Untuk saus keju:
15 gram unsalted butter
1 sdm tepung terigu serba guna
1/4 sdt garam dan merica secukupnya
1 sdt gula pasir
250-300 mL susu putih (bisa ditambah bila masi terlalu kental)
50 gram keju cheddar

Untuk taburan atas:
1 siung bawang putih, haluskan
15 gram unsalted butter
Daun Parsley kering
Sedikit garam
3 sdm tepung panko (yang biasa untuk katsu)

Cara Membuat:
– Buat saus keju dengan lelehkan butter dan masukkan tepung terigu. Masak sebentar selama 2-3 menit.
– Tuang susu perlahan sambil diaduk dengan kocokan balon hingga saus halus. Tambahkan keju dan masak hingga keju leleh. Bila anda merasa saus masih terlalu kental, tambahkan susu lagi. Bumbuhi dengan garam, merica dan gula.
– Tambahkan macaroni yang telah direbus, aduk rata.
– Untuk taburan: lelehkan butter bersama bawang putih. Tambahkan tepung roti dan aduk sebentar hingga tercampur rata. Bumbuhi garam dan Masukkan daun parsley dan tiriskan.
– Tuang macaroni ke dalam piring dan taburi bagian atasnya dengan tepung roti.
– Sajikan panas 🙂

Untuk 2 porsi

Catatan:
Bila ada sisa, Anda bisa membentuknya bola dan mengisi dalamnya dengan keju mozarella atau daging ham dan mayonnaise. Lumuri dengan tepung terigu kemudian telur dan tepung roti. Simpan dalam lemari es hingga sedikit beku dan goreng hingga cokelat keemasan 😉

Leave a Reply