Macadamia And White Chocolate Chips Cookies

Ada yang sudah pernah coba Ben’s Cookies? Itu cookies enakkk bangett dan salah satu rasa kesukaan saya White Chocolate and Macadamia. Macadamia itu sejenis kacang khas Australia. Rasanya gurih banget dengan tekstur renyah. Memang mahal dan susah carinya tetapi kalau pas lihat boleh deh dicoba. Kalau engga dapat macadamia boleh diganti kacang lain seperti almond atau brazil nuts.

Macadamia And White Chocolate Chips Cookies

Bahan:

  • 110 gram unsalted butter, suhu ruangan
  • 75 gram gula castor
  • 100 gram brown sugar
  • 180 gram tepung terigu serba guna
  • 1 butir telur, suhu ruangan
  • 150 gram white choc chips atau white compound choc dan dicacah kasar
  • 100 gram kacang macadamia, cacah kasar
  • 1 sdt vanilla extract
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt soda kue

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven pada suhu 175oC.
  2. Ayak tepung, garam dan soda kue. Sisihkan.
  3. Kocok butter dengan dua jenis gula hingga creamy.
  4. Tambahkan vanilla dan telur. Kocok selama 2-3 menit.
  5. Tambahkan tepung dan aduk rata.
  6. Terakhir masukkan kacang dan chocolate chips. Aduk rata.
  7. Ambil 1 sendok ice cream adonan dan cetak. Susun di atas pinggan pemanggang.
  8. Panggang selama 12 menit.
  9. Dinginkan sebentar dan sajikan.

Untuk 12-15 cookies

Leave a Reply